说到营养！不是当归、人参、鲍鱼、鱼翅这些叫做营养。这些可以理解为仅仅是昂贵的食材，它们的营养价值与苹果、鸡蛋差不多。没有任何一种食物特别有营养，只是不同的食材含有的某种营养物质比其他物种多一点而已。

真正有营养的应该是：营养均衡！营养均衡才算有营养。营养不均衡、没有营养都叫做营养缺乏！营养缺乏就一定会引起疾病。

最有营养的代表就是母乳！因为它是人体所需养分最全面最充足。母亲通过自己进食，把食物消化吸收提取营养物质传递给胎儿。胎儿出生后，母亲又通过进食，消化吸收提取营养物质，再转化为母乳，提供给婴儿生长发育需要。

母乳的营养，显然是世界上最适合婴儿生长的食物！其特点在于，非常容易消化吸收，很容易被尚未完成胃肠道功能构造的婴幼儿直接利用。某种程度上来说，任何一个缺乏消化吸收能力的人，都非常需要类似母乳一样的食物来维持健康。

但是当我们过了十月，停止母乳喂养的时候，孩子开始从辅食，到和大人一样的日常食物，这个时候所吃到的食材在品质上与母乳相差悬殊。

留意百度母乳科普的这一段文字，母乳含有50%的脂肪！这个比例，从离开母乳之后，就被迅速地改变了！各种辅食、主食，脂肪的比例大幅度下降，几乎接近0,而淀粉类食物大幅度增加超过50%！注意：母乳不含任何淀粉。

另外母乳中，含有超过种细菌，这些有益菌协助婴幼儿消化吸收，并伴随婴幼儿成长。同样，一旦停止母乳婴幼儿成长中，脂肪酸的来源有益菌的来源将极度匮乏，这就直接开始了婴幼儿的疾病之路。

现代婴幼儿成长中，大量的胃肠道疾病、皮肤疾病、呼吸系统疾病，都与这两种营养的缺乏直接相关。而欧洲、地中海的孩子则从那个时候开始吃奶酪、芝士、含有大量 菌的酸奶、以及核桃油、橄榄油、牛油果油等各种脂肪来源。

中国人从婴幼儿开始，就大部分有胃肠道疾病，而皮肤病更是花样百出，伴随一生。从小健康长大的，医院的，几乎只有阳光森林旗下的家庭！

我们从小就开始缺乏蛋白质、脂肪、有益菌、维生素、矿物质， 不缺的，就是米面、淀粉！其他都有不同程度的缺乏。

其实许多人，就算还没有生病，体质也很差，面色红润饱满的，打着灯笼都难找！很早就近视、慢性呼吸道疾病等，没完没了！

蛋白质，从一脱离母乳就很不容易满足成长中的孩子！每一天的生长都是蛋白质代谢交换的结果！皮肤、指甲、黏膜、血管、骨骼、肌肉、器官、大脑，内分泌，无一例外，都靠蛋白质构造，并靠蛋白质维修、更新、维护。

如果没有额外补充，一个正常人，很难做到每天确保80克的 蛋白质需求！更不用说 ！这就意味着，每一天都不免注定老化，因为受损的皮肤、组织、器官都需要蛋白质才有修复的机会。

一旦缺乏蛋白质，就等于整个体质下降！相当于身体用了劣质材料替代！就难免整个颈椎、腰椎提早面临疼痛和疾病！因为那里的肌肉全靠蛋白质才能够支撑颈部和脊柱。蛋白质缺乏意味着免疫力怎么努力都提不上去！意味着性格一定内向，缺乏战斗力！持续力！影响整个人生。

记住，蛋白质决定体质，决定免疫力，决定内分泌系统的平衡！也决定衰老的速度有多快！

蛋白质和脂肪是一个构造的组合，脂肪在外包裹、保护蛋白质，蛋白质通过脂肪，形成各种膜、保护膜、隔膜。蛋白质决定了身体的质量、脂肪，决定了身体每一个细胞、组织、器官，使用寿命。所以很肯定地说，蛋白质决定体质，脂肪决定寿命。

每一个中国人都缺脂肪！即使是很胖的人！实际上那些很胖的人，饮食上几乎都是面食、米饭，太多的糖用不掉，会转化为转式脂肪储存起来仅用于热量不足的时候，补上！只有严重缺乏蛋白质和脂肪来源的人才会胖成日本相扑运动员！他们的饮食结构，说明了肥胖的原因是什么。

蛋白质和脂肪来源充分的人，绝不可能肥胖，他们只会饱满，会强壮！但不会肥，更不会胖！他们身体会紧实！不容易疲劳，性格也会越来越好！因为性格就是能量！能量不足一定抑郁、内心自闭！能量充足，自然不害怕，勇敢，大胆。

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