随着年龄的增长，身体的代谢往往会减缓，很多四五十岁的中年人开始挺起了“将*肚”，大腹便便的样子，看着好像很气派，但是过于肥胖也会给影响到身体健康。

如今生活条件好了，大鱼大肉经常吃，难免会给肠胃增加负担，均衡饮食很重要。特别是冬季气候干燥，多吃一些富含膳食纤维的食物，对肠道清洁有好处，尤其是多吃3样碱性菜，身体内的酸碱平衡，更有益健康，分享这3样菜的做法，好吃不上火，现在正当季，价格低廉，别不懂吃哦~

芋头，看起来毛乎乎，样子不那么漂亮，但是却是富含淀粉、膳食纤维的碱性食物，就可以当主食，也可以当作菜，饱腹感强，促进肠道蠕动等也有好处，经常吃一些，中和体内酸性物质，防胃酸也有好处。

1、鸡肉剁成大块放入清水中，焯烫大约5分钟左右捞出，温水清洗干净后沥干水分备用。

2、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入姜蒜末爆香后，加入1汤匙红油郫县豆瓣酱煸炒出红油，看着红彤彤色泽漂亮，却一点也不燥辣。

中华老字号鹃城牌郫县豆瓣酱，是家里经常备的调味料，烧菜、炖菜、制作火锅、冒菜等的必备调味料。

3、加入焯过水的鸡肉块翻炒大约5分钟左右，让鸡肉块中残留的腥气随着蒸汽的蒸发而蒸发。

4、然后加入一大碗清水大火煮沸，调入适量的盐、1汤匙蚝油、1汤匙酱油调味，大约炖煮约30分钟左右（根据鸡肉的肉质来调节炖煮的时间哈）

5、然后加入焯过水的芋头块继续炖煮大约10分钟左右，根据自己的喜好撒入少许鸡精/味精提鲜后即可盛出。

6、芋头吸饱了鸡汤，口感软糯，入口一抿即化，营养足，味道香！

芋头很耐贮存，家里经常会囤上一大箱，可蒸、可煮、可炖，还可以制作芋头米饭，芋圆等，怎么吃都好吃。

杏鲍菇，也被称为益智菇，富含多种氨基酸、多种维生素等，是一种碱性食物，而且杏鲍菇带着淡淡的杏仁香味，用它来红烧，堪比鲍鱼，味道鲜美，价格却低廉。

1、杏鲍菇洗净后，直接横切成大约1厘米左右的厚段。

2、然后在每一块杏鲍菇的横切面上切出十字花刀状，记得不要切断哦~

3、之后先来调一个调味汁：1汤匙味极鲜酱油+1汤匙香醋+1汤匙蚝油+少许白糖+1小匙玉米淀粉+小半碗水拌匀。

4、炒锅中加入适量的植物油烧热后，放入姜末爆香后放入切好的杏鲍菇块稍稍小火煎几分钟，然后倒入调制好的调味料汁小火慢炖片刻。

5、最后稍稍收汁后即可装盘，撒入少许葱花提色提香后即可端上桌，虽然是素菜，吃起来却有着鲍鱼的口感，软嫩Q弹香喷喷！

红薯，富含膳食纤维，带着天然的甜味，可蒸、可煮，也可以用红薯来煲汤、熬粥等，怎么吃都好吃，是非常好的碱性食物。

今天来分享一道红薯好吃的做法，味道美极了~

1、红薯削去表皮洗净，切成薄片放入盘中，移入蒸锅中蒸熟后取出。

2、蒸熟的红薯趁热压碎成红薯泥，加入1汤匙奶粉拌匀，增加奶香味，营养也丰富。

3、把红薯泥分别盛入耐高温容器中，大约8分满左右。

4、然后撒入马苏里拉芝士碎，移入烤箱中上下火度烤制。

5、香喷喷的芝士焗红薯就做好了，色香味俱全，舀上一勺拉丝，看着就有食欲，吃起来味蕾好满足。

红薯不仅耐贮存，是家里常备的蔬菜，特别是山东烟薯，是特别爱吃的蜜薯，烤着吃滋滋冒油流蜜，真好吃。

还可以制作红薯粥，拔丝红薯、芝士红薯等，怎么吃都好吃。

今天的分享就到这里，如果喜欢欢迎收藏、转发，以备不时之需，您的点赞是暖心的鼓励，笔芯~