鲍鱼大补不敢多吃？试试这道赛鲍鱼，多吃不长胖还能降血脂

吃货们，大家好，我是你们的美食家小婉！小婉今天给大家介绍的美食是一道素菜，但是名字却叫做“赛鲍鱼”，是不是听起来很诱人？大家都知道鲍鱼是一种海鲜，味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质及胶原蛋白，是一种大补的美食。但是有很多人却享受不了这种美食，比如感冒发热和痛风患者，是需要尽量避免食用鲍鱼，可能是因为虚不受补的原因吧。但是小婉今天推荐的这道菜，味道比鲍鱼还好，多吃不长胖还能降血脂！

答案揭晓——这道美食就是杏鲍菇啦！杏鲍菇的肉质肥美，口感鲜嫩，但是却是一种素菜，它富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，能够提高人体的免疫力，还具有降血脂的功能。特别的是香鲍菇内还含有一种物质——杏鲍菇多糖，它能够起一定的作用对于抑制自由基引起的脂肪质 化，简而言之就是具有减肥的作用。而且杏鲍菇的肉质紧实，富有弹性，可以保存的时间也比一般菇类要长。说了杏鲍菇这么多好处，小婉接下来就来跟大家介绍一下这道用香鲍菇做的赛鲍鱼的做法吧！

首先准备好材料：杏鲍菇、蚝油、鲍鱼汁、酱油、水淀粉、盐、大葱、生姜

步：将买来的杏鲍菇清洗干净，切成厚片，然后沿着切好的杏鲍菇掏出一圈凹槽，然后在中间的小圈里面切出井字型，把杏鲍菇的外形做得也像鲍鱼一样，切好后备用。

第二步：大葱和生姜切成片状，热锅放油，把大葱和生姜放进去爆出香味。随后放入杏鲍菇乳锅中翻炒，翻炒的过程中加入蚝油、酱油及鲍鱼汁。等杏鲍菇上色之后加入少量的盐，然后翻炒均匀倒入少许水炖煮几分钟，煮的过程中把淀粉兑水变成水淀粉备用。

第三步：煮开之后的杏鲍菇淋上水淀粉后，等待汤汁变得浓稠，翻炒至杏鲍菇都裹着汤汁出锅，一碗香喷喷的赛鲍鱼就完成了。

以上就是小婉给大家介绍的美食赛鲍鱼的做法了，食材简单，做法容易，喜欢鲜美口味的吃货朋友们赶紧动手试试吧！鲍鱼虽好，但是营养太高，许多体质虚弱的人可能不适宜食用，就算是适合吃鲍鱼的人们，在寒冷干燥的冬季，多吃也会容易上火，从而造成困扰。而且鲍鱼的价格比较昂贵，不像杏鲍菇，虽然是一道素菜，但是却有着鲜美的口味，价格也很实惠。各位吃货朋友们，鲍鱼大补不敢多吃，试试这道赛鲍鱼吧，好吃不长胖还能够降血脂呢！

（本文由美食家小婉原创，欢迎