鲍鱼是一种名贵的海洋食，味道鲜美具有丰富的营养价值，有餐桌*金，海珍之冠之称。像气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者将鲍鱼配药同炖，适宜多食用可以有辅助治疗的效果。那么接下来就教大家几种鲍鱼烹饪做法。

清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼保持了鲍鱼的原汁原味，与姜汁同食口味更佳。首先把姜切丝、蒜切末、葱和小红辣椒切粒。将鲍鱼洗净切花刀，表面抹上一层盐，放上姜丝和一半的蒜末。接着就可以把鲍鱼摆好放入锅中蒸，出锅后撒上葱丝，倒上适量的酱油。 将蒜末和小红辣椒爆炒，炒热后浇在鲍鱼上。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

当鲍鱼遇上蒜蓉粉丝，味道鲜美，是鲍鱼最简单的吃法，零厨艺的人也是可以进行尝试的，会收获到不一样的惊喜。将粉丝用温水泡软，再用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷洗干净，接着用小刀小心的把鲍鱼肉挖出，剪掉鲍鱼肉背面的食管和嘴巴，壳内剩余的内脏记住也要去掉，冲洗干净备用，鲍鱼肉切好十字纹后放回在可中备用。然后开始开火烧油，放入蒜蓉小炒接着放入生抽、糖、盐进行翻炒。将鲍鱼摆在盘子上放上粉丝，浇上炒好的蒜蓉酱就可以蒸了，蒸好后撒上葱花、蒜蓉、小米辣，淋上热油，一道美味的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了。

砂锅鲍鱼仔

与其他鲍鱼的做法不同，利用砂锅做的鲍鱼味道更佳。砂锅鲍鱼仔，爱吃鲍鱼的朋友肯定在徐记海鲜吃过，这个菜作为徐记海鲜的招牌菜，砂锅配鲍鱼味道格外的Q弹，当揭开锅盖后能够听到滋啦滋啦的声响，一瞬间鲍鱼的香味扑面而来占据了整个房间，都会忍不住的咽咽口水。鲍鱼仔圆润小巧，咬一口就能感受到它的Q弹，吃完一个后口齿还留着鲍鱼仔的香味，回味无穷。葱油中鲍鱼、肉汁炖鲍鱼也很美味，入口后鲜嫩饱满的汁水溢出，鲍鱼的味道在唇齿间绽放，很是过瘾。

红烧鲍鱼

将鲍鱼洗净，交叉划开鲍鱼表面，葱蒜洗净切成沫进行备用。烧开水，将鲍鱼入水3分钟，接着热锅，放入适量的糖，炒至糖化后再放入切好的葱姜，加入适量的生抽和醋。 放入鲍鱼进行翻炒，等到鲍鱼上色即可摆盘出锅。