又到盛夏，无论是去海边，还是去大排档，你肯定绕不过“贝壳”这个话题。影响生蚝口味的关键竟然是微生物？海滩上的贝壳为什么会有洞？重金买回来收藏的贝壳居然化掉了？今天，日历娘为你盘点关于贝壳的七个冷知识，掌握这些，今夏就可以愉快地聊天了！

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生蚝好不好，关键看“牧草”？

生蚝的风味取决于产地和生活环境：海水的温度影响蚝肉的口感；盐度决定生蚝汁水的味道；各种矿物质也会给生蚝增添不同的风味。但最关键的，还是微生物。

生蚝你们都认识，有注意过它的鳃么？rf.







































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