鲍鱼

肉质细嫩、鲜而不腻

是名贵的“海珍品”之一

是宴席中的上乘佳肴

但同时鲍鱼也很“娇气”

对生存环境的要求尤其苛刻

想要当好一名鲍鱼“铲屎官”

可不容易

近日

连江鲍鱼养殖基地

官坞海产开发有限公司

传来新消息

“从国外引进的绿鲍原种

目前已成功培育到第十个家系

年引进的新品种红鲍

也成功培育两个家系”

▲绿鲍第十家系

在连江官坞海产开发有限公司养殖棚里，记者看到一个个约30立方米的养殖池一字排开，2厘米大小的绿鲍吸附在容器上，纹理分明的青绿色外壳折射出翡翠般的剔透光彩。

“经过3年多的驯化和繁殖，绿鲍原种早已适应连江环境，在这里安家落户了。”官坞海产开发有限公司董事长林哲龙告诉记者。

据他介绍，鲍鱼会因不适应自然生态环境、种鲍近亲繁殖等导致性状退化情况，因此驯化和培育出优质良种就显得极为重要。

为了提升鲍鱼品种的成活率、抗病性以及环境适应能力，林哲龙选择了一种应用较为广泛的选育方法——家系选育。

家系选育实际是对基因型的选择，通过对优势基因型的富集，选育出的目标性状相关基因具有较高的纯合度。通过一对一交配建立家系，累计繁殖，从而加速淘汰一些不良基因，增加优良性状相关基因的累计频率，最终获得优良的经济性状。

（来源：连江县水产技术推广站）

▲绿鲍（左）、红鲍（右）

除了绿鲍喜添“新成员”外，官坞海产开发有限公司于去年引进的鲍鱼新品种——红鲍，也成功培育出2个家系。别看成长期的红鲍个头不大，但成年后其直径可达28厘米以上，足足有一个足球的大小。

物以稀为贵，体积越大的鲍鱼，其品质、营养价值、经济效益都会随之大幅地提升。“目前，我们已经上市的鲍鱼品种——‘绿盘鲍’，售价在元以上，是普通鲍鱼价格的3至4倍，在市场上仍处于供不应求的状态。”林哲龙说。

▲绿鲍原种

▲皱纹盘鲍

时间回溯至年，官坞海产开发有限公司从国外引进绿鲍原种多粒和皱纹盘鲍原种多粒，同年11月，该司对绿鲍与皱纹盘鲍进行杂交试验，成功培育出多万粒优良新品种“福鲍一号”（绿盘鲍）。

▲“福鲍一号”

▲工作人员查看红鲍苗生长情况

鲍鱼走俏市场，鲍鱼苗也备受青睐。从年起，官坞海产开发有限公司养殖的鲍鱼苗就已供应到福清、漳州、大连、荣成等18个地区，并取得良好口碑。

▲林哲龙展示鲍鱼苗

林哲龙表示，今年3月份公司还将开展三倍体牡蛎育苗投产计划，继续加快突破渔业种子种苗、现代养殖等关键核心技术，力争建设 鲍鱼、海带核心品种种质资源库和种源基地，打造“育繁推”一体化的 现代渔业种业龙头企业。

文稿：陈汉琳

摄影：陈汉琳

编辑：陈汉琳

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