排骨炖鲍鱼

By琪_feXjZ8E2

排骨炖鲍鱼含有丰富的蛋白质、 酸及微量元素，具有滋补、调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。这道菜汤味鲜香，肉质细嫩。需注意的是在烹饪时 采用隔水炖法，保持汤汁的鲜美。

原料：排骨、鲍鱼、姜、杞子、盐。

做法步骤：

第1步、备好食材，炖汤要用新鲜的食材汤才鲜美。

第2步、排骨焯水。

第3步、洗净。

第4步、鲍鱼用刷子刷干净。

第5步、切花刀。

第6步、排骨放入碗里，拍一块块放入。

第7步、加入适量的开水，按煲汤一小时。

第8步、等汤炖40分钟时再放入鲍鱼，继续炖。

第9步、时间到了，放入杞子，调盐就完成了。

第10步、成品图。

第11步、成品图。

小贴士：

鲍鱼和杞子要后放。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。

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