一顿丰盛的年夜饭，是农历春节的“灵*”。眼下，很多中国家庭已经把置办年夜饭提上了日程。在苏宁家乐福，年货大街已经“上线”，各路生鲜食材、半成品商品正值旺销。

自己动手做，年味心意浓

记者看到，传统食材如普通猪肉、家禽、河鲜、腊味等仍然占据一席之地，日本和牛、藏香猪、河豚等主打品质的食材人气攀升。

“以水产年货为例，以往过年老百姓买条桂鱼、鲈鱼清蒸红烧上桌，如今多宝鱼、鮰鱼等价位更高的海水鱼销量上涨，海参、鲍鱼等高端食材在今年年夜饭餐桌上也不会鲜见。”苏宁家乐福生鲜采购负责人表示，临近春节，家乐福海参销量呈倍数级增长。

据了解，为丰富居民年夜饭餐桌，家乐福买手团队为顾客精选了数十款优质“土年货”。其中的有机淡水鱼在富含矿物质的纯天然湖区生长，以天然饲料为食；藏香猪全面高原放牧，以野生植物为主喂养，肉质富含氨基酸。

半成品年菜“供需两旺”

酱香猪蹄、脆皮草鸭、五香猪嘴、德州扒鸡、扬州风鹅……市民李女士特地选择了10多道半成品年菜，“这是我们一家三口第一次留在上海过年，仪式感不能少。大菜、硬菜制作难度较大，半成品年菜既可节约时间，又能吃到家乡好味。”

据悉，在家乐福年货大街，半成品、方便食品、熟食销售喜人。无论是中式的火锅、烧烤、炒菜，还是西式的蛋挞、披萨、调味鱼排、牛排，购买者络绎不绝。南方的佛跳墙、盐水鸭、八宝鸭、广式腊味煲仔饭、糖醋咕噜肉，北方的五香驴肉、酸菜水饺，家乐福门店也皆有供应。

苏宁家乐福相关负责人表示，今年家乐福面向企业推出十多款年夜饭套餐，采用真空包装、并经过严格检测消*，希望能为春节期间就地过年的消费者提供地道的家乡年味。目前已有多家企业下单采购，为自家“留守”工作地的员工提供年夜饭福利。

年味是一坛好酒，醇香微醺

中国人的年夜饭餐桌离不开酒水的助兴，适量饮酒可为年味增添几分生动与热络。

传统白酒是中国人聚会的气氛组担当，今年在就地过年的大背景下，春节大型聚会减少。在家乐福线上线下渠道，一个鲜明的变化是，低度数的小甜酒、力娇酒、与调鸡尾酒、果酒等商品销量目前大幅增长，销售额增速超过%。

“就地过年，年轻人的社交压力降低，更多人选择低度酒，在假日期间取悦自己，小酌微醺。”苏宁家乐福酒水采销负责人说。与此同时，圈层化消费凸显，主打手工酿造、优质原材料、较高营养价值和极具个性化的精酿啤酒，受到特定消费群体的欢迎。眼下春节活动期间，皇家礼炮21年苏格兰威士忌、红乌苏瓶装啤酒、53度茅台醇浆、桃红啤酒等人气单品均有不同程度优惠。

友情提醒：苏宁家乐福华东区春节期间营业时间

栏目主编许素菲

责任编辑刘婉鑫

图片来源苏宁家乐福供图

上观号作者：浦东观察