每一个清晨

人们都在用自己的方式迎接新一天的到来

都在期望通过这些方法来唤醒自己的身体

但其实

身体的本能已经有最直接的渴望

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”

随四时气候的变化而调节饮食

秋冬季是进补的好时机

尚如坊潮菜家宴

是一家秉承潮菜文化、素食养生理念的私房菜馆

一品汤是入冬进补佳品

选用鲜活鲍鱼、海参、元贝、鱼翅、鱼胶、鸡腰、鸡爪、人参、瘦肉

做为炖汤主要材料

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种 酸

还有丰富的蛋白质和钙、铁、碘和维生素A等营养元素

鸡爪有软化血管和美容的功效

生姜、葱、料酒是去除腥味必备的调料

各种食材放置在密封性强的炖盅里

利用摄氏度的沸水热能传导煲炖

热力均匀平衡，不粘不焦

既能保住炖品元气不被挥发

又保证其营养结构不被破坏

一盅汤就是一截人生

揭开盅盖的一刻，香气氤氲

炖盅如一口井

隐藏着生活的秘密

不同秉性的食材同处一个逼仄的空间

共同酿造了美味浓郁的汤汁

是什么神奇的力量，让它们相互接纳、渗透、融合

当是彼此包容异质的品格

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