相信不少朋友都吃过鲍鱼，但是你对鲍鱼真的了解吗？它的种类非常非常多，产地更是遍布全世界，澳大利亚是全世界鲍鱼产量 的国家，盛产黑边鲍鱼、青边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼；

澳洲鲍鱼适合烧烤，

新西兰独有的纯黑鲍鱼；

人们喜欢将鲜活的黑金鲍做成刺身直接生吃，因有较浓的海水味，这种吃法更能体现其鲜味。

南非孔雀鲍是冷冽大西洋海水与印度洋暖流交汇，而孕育出的独特产物，

非常适宜清蒸，或者用蚝皇汁来焗，鲜美之余又吃得出韧劲。

日本也有不少品种的鲍鱼：北海道鲍鱼、鸟取县产天然黑鲍、青森县窝麻鲍...

当地除了直接将鲜鲍做成刺身外，还会做成手握寿司。

另外还有智利鲍鱼、美国加利福尼亚红鲍鱼，我国也有不少优质的鲍鱼产地，如广东、福建等等。各式鲍鱼也都适用于不同的烹制方法，无论生吃、水煮、清蒸、红烧、煲粥、炖汤、焗、炒、烧烤...样样都可以！而且不管怎么做，都美味难挡！

中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之一，在近代鲍鱼更位居于首位，早在公元6世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。你一旦试过真正的鲍鱼美味之后，你将暗地里意识到其他海鲜都无法与其匹敌。现在鲍鱼都是中餐料理中的 食材！

鲍鱼作为 食材，它的肉质特别细嫩，没有那种腻的感觉。不仅口感好，味道鲜，更有极高的营养价值。鲍鱼有很好的滋补作用，能够补肝、补肾，进而达到养肝明目的作用。现代医学研究，鲍鱼中含有一种仙灵素和鲍灵素，有比较强的抑制癌细胞的作用。

早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一只鲍鱼重量就达到一斤，七头鲍是七只鲍鱼总共一斤。前者的价格比后者可能要高出十来倍。

下周二，我们新先聚品将在成都举办一次鲍鱼宴，特邀有中国鲍鱼太子之称的苏师傅，为大家制作一道道精美的菜肴。让食客们可以一次性品尝到不同种类的鲍鱼，并且用多种做法呈现。

为大家烹饪这次晚宴的大厨苏继江苏师傅可是大有来头！他是食界奇才，中国厨艺界最受瞩目行业典范之一，横跨八大菜系的厨艺功底对燕、鲍、翅、参、肚精妙领会当下中国餐饮界广受好评的标杆人物！此外他还是 的“阿江鲍鱼”创始人。

为了让客人们不仅吃得好，还要吃得懂！大厨将亲自为大家讲解有关于鲍鱼的知识，比如不同产地的鲍鱼有什么特点，适合怎么烹饪，如何辨别鲍鱼的好坏等，苏师傅是世界各地的鲍鱼都见过尝过,制作过,可以说 专业，感兴趣的朋友可以和大厨交流讨论。

下面我们就来看看大厨将带来什么菜品吧！首先，精美的凉菜四拼，鲜艳的颜色搭配就非常吸引眼球，将鲍鱼做成凉菜也比较少见，这次大家可以品尝到鲍鱼的新鲜吃法了！

汤品为大家呈现的是九孔鲍鱼，它可是比普通的鲍鱼营养价值更高！有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用；女性吃了还可以美容养颜呢！而且由它做出来的汤颜色很清，味道却很浓，喝一口，真是要赛过活神仙了呢。

接下来便是我们的主菜了，是称为 的溏心干鲍，制作干鲍是门技术活儿，要经过反复地晒干，长时间泡发，才能有中间不凝结半液体状态的“溏心”。再经过古法煮制，与秘制酱汁的料理，才会有中心部分黏黏软软，入口时质感柔软又有韧度溏心鲍鱼！

第二道主菜是意大利黑醋汁扒大连鲍配带子，大连鲍是鲍科中的优质品种，一直被称为是海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻。用中国 产地出品的鲍鱼与意式做法结合，碰撞美妙的味觉新体验！

随后素菜、主食自然也不会少，而 的主食是厨皇鲍丁炒饭，之前的菜品均为整只鲍鱼呈现，以鲍鱼切丁，搭配其他食材与米饭一起炒制，更能让人细细品味，也为此次晚宴画上圆满的句号。

这样一场 大厨制作的六道式全鲍鱼盛宴，在国内相当难得！也是我们新先聚品联合大厨 定制的菜单，在别的地方 吃不到！一次性品尝到多种优质产地的鲍鱼，搭配 烹制方法， 是一场不可错过的味觉盛宴。感兴趣的朋友快扫描下图中的







































白殿疯方法用醋
北京治疗白癜风权威专家