每日食

Oct.25

入秋，天气微凉，来道鲍鱼味的护心素菜，心血管患者也可以尝试的大快朵颐。

杏鲍菇扣西兰花

杏鲍菇有助防止心血管病

材料表

杏鲍菇2个西兰花g熟白芝麻、姜、葱、蒜适量老抽、盐、蚝油、白糖少许

详细步骤

1

杏鲍菇切片、姜葱蒜切末，西兰花切成小朵焯水后沥干备用。

2

锅内放少许油烧热，把一半姜葱蒜煸香后放西兰花翻炒，加少许盐、清水，接着炒1分钟就出锅装盘。

3

热锅，放少许油和一半姜葱蒜煸香后，放杏鲍菇并加少许蚝油、老抽、白糖翻炒均匀。

4

杏鲍菇烧至汤汁浓稠，出锅后扣在装盘好的西兰花上，撒少许白芝麻。

营养价值

杏鲍菇富含多糖、膳食纤维、人体必需 酸，有助降血脂、预防心肌梗塞；具有高蛋白、高无机盐成分、低总糖的特点，适合糖尿病人和老年人食用。

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长按







































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