海鲜食用历史悠久，是人们较为重要的食物来源。海鲜品种繁多，分为鱼、虾蟹、贝和其他海味

四大类。各类海鲜含有丰富的维生素B，尤其是叶酸和维生素B6，这些维生素都是蛋白质新陈代

谢所需的，此外海鲜还含有磷、钾、铁、碘和抗癌的硒等矿物质。今天为大家介绍一道由各类海

鲜做成的“四海八荒”海鲜面，希望大家喜欢。

配料：手擀面一把、生鱿鱼、鲍鱼、花蛤、大虾、葱末、姜末、小米辣、洋葱末、青红辣椒末、

香菇丁、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖

制作方法：

1、将手擀面下水煮熟捞出过凉水。

2、将鱿鱼切成细丝，花蛤加盐吐出泥沙，大虾去虾线，鲍鱼洗净改花刀。

3、油温七成热，放入葱末、姜末、小米辣、洋葱末爆香，加入青红椒末和香菇丁翻炒，下入鱿

鱼丝、花蛤、大虾、鲍鱼，加生抽、老抽、蚝油、盐和白糖翻炒，加入清水，勾上芡汁大火炖五

分钟， 加入面条搅拌均匀即可。