鲍鱼清蒸蒜蓉的做法详细说明如下：1.准备食材：鲍鱼、蒜瓣、小米辣、生抽、食用油、葱花、盐。最好选择新鲜的鲍鱼，而非冷冻的鲍鱼，新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜。2.将鲍鱼去壳去内脏清洗干净。清洗时，用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。3.改十字花刀。这样更易入味和熟透。4.把外壳也刷洗干净。然后煮一锅开水，加几片生姜和料酒去腥，将鲍鱼放入水中焯烫30秒捞出沥干水分放回壳中摆盘。5.青红辣椒蒜切末。起锅烧油，放入蒜和辣椒末炒香。6.把炒香的蒜末和油放入一个小碗中放入两大勺生抽和一丢丢的盐拌匀。然后均匀地浇在鲍鱼上面。7.放入蒸锅中蒸5分钟。出锅撒上葱花即可。

清蒸鲍鱼是一道极其精致的海鲜美食，其鲜嫩的肉质和鲜美的口感常常令人垂涎欲滴。而鲍鱼清蒸蒜蓉更是将鲍鱼的美味发挥到了极致，香气四溢，令人食欲大增。

首先，选购时应当选择味道鲜美、体型饱满的鲍鱼。然后将鲍鱼用清水冲洗干净，去除杂质。接着，将蒜蓉用少许油爆香，待其散发出浓浓的香味后，将鲍鱼放入蒜蓉上，以蒸煮的方式进行烹饪。烹饪时间要掌握好，以保证鲍鱼的鲜嫩口感不受影响。

在烹饪的过程中，也需要注意一些事项。首先是火候的掌握，要避免过火过久导致鲍鱼过于干涩。其次是配料的使用，蒜蓉的用量要适中，以不掩盖鲍鱼本身的鲜美味道为原则。最后是需要注意观察鲍鱼的熟度，避免过熟造成口感生硬。

注意事项：1.蒜蓉要炒得稍微过一点，这样才会有浓郁的蒜香味。2.蒸的时间不要太长，以免口感变老。3.可以根据个人口味添加一些豆豉或者豆豉油增加风味。4.鲍鱼一定要处理干净，否则会影响口感和味道。5.在制作过程中要注意安全卫生，保持厨房清洁。

总的来说，清蒸鲍鱼蒜蓉做法虽然简单，但是需要在烹饪的过程中注重细节，方能做出一道美味可口的鲍鱼佳肴。期待您也能尝试制作这道美味的清蒸鲍鱼蒜蓉，享受美食带来的愉悦！