清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼

调料：植物油、葱姜、蒸鱼豉油各少量

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

营养成分表（每克可食部分含量）

能量

kcal

铁

22.6mg

蛋白质

12.6g

钙

mg

脂肪

0.8g

锌

1.75mg

胆固醇

22mg

维生素A

24ugRE

1.要选活的新鲜的鲍鱼。

2.蒸的时间不宜太长。

3.尿酸高者不宜吃鲍鱼。

1.将新鲜活鲍鱼从壳上取下，去掉杂物，鲍鱼连同贝壳清洗干净，葱姜切丝备用。

2.将鲍鱼切花刀，放在贝壳上，摆放在盘中。

3、蒸锅加适量水烧开，把鲍鱼放入蒸5分钟。

4.热锅放少量油，爆香葱姜丝，将热油淋在鲍鱼上，再滴少量蒸鱼豉油即可。

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