鲍鱼鸡翅煲起源于香港，看着非常难做，实际上是一道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，揭开锅盖，香味飘出，令人食欲大开。食材：鸡翅10个，鲍鱼8个，鲜虾10只，姜6片，蒜6瓣，大葱1根，盐3克，糖3勺，蚝油2勺，料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，黑胡椒适量，洋葱半个，香菜3棵，方法步骤如下：

鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗净处理好备用。

鲍鱼洗净后撕掉肚肠。用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀放入碗里，加入半勺料酒、姜丝、蒜腌制备用。

鸡翅前后各划两刀，放入另一个碗里，加入姜丝、洋葱、蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜拌匀腌制15分钟。

热锅下油爆香大葱和蒜，放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒，再加入腌制好的鲍鱼和鲜虾，爆炒2分钟，然后加入适量水，翻炒均匀出锅。

放入砂锅，摆放整齐，大火烧开转小火焖15分钟。

15分钟后关火，撒上香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了。吃货有秘方天天美食，总有一款适合你，欢迎留言，欢迎