哈喽大家好又来给大家推荐美食了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。

导语：家常做酒酿时，糯米什么时候放酒曲最合适？教你正确做法很香甜

夏天了，便是做酒酿的最佳时间，酒香浓郁且微甜的酒酿，深得年轻朋友的喜欢，我家人也都非常喜欢吃酒酿，所以我便经常会选择自己亲手做，其实做酒酿的方法并不难，大家将其中的技巧掌握好了，做好的酒酿口感便能特别好，对于在做酒酿什么时候将酒曲放入糯米中的这一点，用对了方法，做好的酒酿才会香甜不发酸，下面我便会将酒酿的自制方法以及其中的小技巧详细分享给大家，用上这个方法做，不发霉也不会长毛，我每次用这个做法效果都特别好，相信你也能做出好吃的酒酿。

制作酒酿的方法：

预留食物：糯米克，凉开水ml，甜酒曲6克；

制作过程：首先，最先提前准备出适当的糯米，将其事前渗入水里，而且放到电冰箱里侵泡1个夜里，泡好的糯米防水防火放进锅中刚开始蒸，差但是50分钟左右的时长就可以；

其次，在蒸糯米的全过程中，提前准备ml的水放置锅里将其烧开后熄火，盛装在一个没有水无油渍的整洁器皿中制冷备用，待将糯米煮熟后将其盛出去；

接着，用整洁的炒勺将其铲散，晾至不发烫的情况就可以，用以前制冷好的凉开水刚开始冲糯米，促使糯米颗颗明晰就可以，随后将解决好的糯米放进在略微大些的器皿中；

然后，能够分离来放，随后在这其中添加酒曲，在糯米的正中间掏1个洞，炎热的夏季在室内温度下发醇就可以了，类似二十四小时，能够渐渐地见到小米粒与器皿壁早已摆脱了；

最后，直至36个钟头的时长，便能够发觉正中间的洞里早已有酒出来，便能够刚开始品尝了。

小结：做好的酒酿能够立即喝，也可以煮蛋、煮汤圆，实际效果全是特别好的，大伙儿能够依据本人的要求来做，尤其是女性也是不可以错失吃酒酿，其对生津止渴、活血化瘀等都是有好的帮助，往往说炎热的夏季更适合做酒酿，就是由于酒酿是发酵而成的产品，而发醇则必须发挥特长，温度就是比较重要的一种，夏天天气炎热的情况下对发醇都有好的推动作用，所以我通常都是挑选夏天做酒酿，实际效果会比较好，学会了酒酿的制作方法，之后想吃完顺手就能做，干净卫生吃着也会比较安心，并且这一作法一次就能取得成功，非常简易便捷。

烹制小窍门：

1、糯米事前放进水里侵泡1个夜里，让其吸满水，比较便于煮熟，炎热的夏季的情况下提议放进电冰箱中侵泡，糯米饭必须煮熟而不是煮开，糯米中的水分不可以太多了，蒸的中途能够打开表盖撒上1-2次开水，便不必担心会夹硬；

2、糯米中何时放酒曲最好？恰当作法应该是将其晾至不发烫的情况，假如糯米太烫放进酒曲，做好的酒酿便非常容易会酸酸的，而类似30上下的温度则比较便于酒曲的发醇；

3、做酒酿一定要用凉开水，而不是凉水或是是开水，并且盛装酒酿的器皿也一定得是没有水无油渍，不然酒酿便非常容易长霉长毛。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由刘裙裙说美食原创，更多美食欢迎