开春冷暖交替，孩子易积食，多吃这菜，强壮体质还保护肠胃！

开春后，北方的天气一早一晚和中午的温差大，不但多风，空气还干燥，冷暖交替极易造成感冒，肠胃弱的孩子还易积食。我家也有孩子，这个时候我会给孩子常吃杏鲍菇。杏鲍菇味道鲜美，因其有鲍鱼脆嫩的口感和杏仁清新的香味而得名，它组织紧密、富有弹性，保存起来也比一般的菌菇时间长一些。

杏鲍菇营养价值很高，它富含蛋白质和人体所需的八种氨基酸，常吃可以提高人体免疫力，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃及美容的作用。它含有的蛋白质可以增强人体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强壮体质。它还有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，它是很好的开胃食品，对胃胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用，可以很好的保护肠胃。

平时在家吃杏鲍菇经常炒着吃，这次我做这菜时特意加了些孜然，除了杏鲍菇特有的香味外，还有孜然的香味，孩子说吃它有吃烧烤的味道，比以前吃的多呢，还让以后也这样炒了吃。看来，做任何菜，只要换种思路就能出来不一样的味道，还要多尝试的好。您也一定喜欢吃杏鲍菇吧，也来试试这种办法吧，制作步骤分享给您，快来一起试试吧。

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杏鲍菇2根，葱1棵，油3勺，孜然粉1克，盐半勺

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1、杏鲍菇洗干净表面，将老一些的根部切去

2、切成长短差不多的段

3、再用手撕成粗条

4、葱切成葱花

5、锅中倒入油，将葱花倒入煽香

6、倒入杏鲍菇翻炒变软

7、加盐调味，再翻炒至水分收干

8、最后出锅前倒入孜然粉翻拌均匀即可

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1、杏鲍菇根部会有些老，可以切掉一些；2、喜欢吃辣的也可以入些辣椒；3、炒时不需要过多的调味料，否则会掩盖杏鲍菇的香味；4、加盐后要翻炒至水分收干，这样炒出的杏鲍菇才入味还有嚼劲；5、孜然粉要出锅再倒入翻拌均匀。

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