今天给大家带来的菜品是，大家千万不要小看了这道菜，杏鲍菇是近年来集食用、药用、食疗于一体的食用菌。其营养价值非常高，并且因为其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感，所以被称为杏鲍菇。

杏鲍菇的最大食用价值在于其含有多种微量元素，能够很好的被人体吸收，食用有利于身体健康。今天给大家介绍的是夏季常见的一种吃法，下饭又下酒，并且做法简单，一学就会，口味易调。下面介绍方法，大家注意下细节，细节影响口感，学会后自己记得试试看。

有句老话说的好“唯美食与爱不可辜负”，祝福大家以自然之道，养自然之身，合家安康。

：杏鲍菇（2棵）。

：姜末（适量），蒜末（适量），小米椒（适量），生抽（适量），醋（适量），糖（适量），食盐（适量），菜籽油（适量）。

做法步骤：

1，杏鲍菇洗净切段，开水下锅，煮3分钟即可。

2，捞出煮好的杏鲍菇，过冷水后再捞出，不要用刀切，手撕成条状后放置碗中备用。

3，起锅大火烧热，倒入菜籽油，依次放入姜末，蒜末，小米椒，糖，醋，生抽，食盐，炒料爆香后点少许冷水，翻炒几次后即可关火。

4，将炒好的酱汁倒入放有杏鲍菇的碗中，拌均匀后凉置10分钟即可上盘了。

此道菜一定要凉透后，口感最佳，本人喜欢中午做好放置下午吃，这样整个杏鲍菇是完全吸收了汁水，如果中午吃的话，口感会相对脆一些。看看大家喜欢哪种吧，有什么更好的建议可以留言到评论区哦。谢谢大家！

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