超下饭的鲍鱼焖鸡

听说广东那边开海了，近海吃海呗。猪肉贵那就吃鸡，吃鸭，吃海鲜，换着做总有一款适合你。

今天教大家做鲍鱼焖鸡，新鲜鸡买回来斩一块块，洗干净后加生抽，一点点白糖，一些蚝油，一点盐，用手抓一抓，腌制15分钟后加一点点生粉，一点花生油，搅拌均匀。

热锅下油，先炒香葱头，香菜头，加一点蒜末，炒香后就把鸡放下去，平铺好不要乱动，煎香才翻一面，没煎好就不要翻来翻去。煎至金*加点清水，加鲍鱼（用刀划一下）这样比较入味。盖锅盖焖10分钟，再开盖收汁，猛火煮能把汁煮浓郁。把香菜加进去，翻一翻就可以上锅了。

鲍鱼吸收了鸡汤的精华，一口咬下去比猪肉还要好吃，焖过的汁捞饭真的超好吃，一碗吃了还想来一碗。

喜欢吃的小伙伴动手试试吧，记得要煲多点米饭哦。