暑期让爱融入为她做的毎一道菜——鲍鱼杏鲍姑烩牛肉

下午小主上课回来后，一起去买她喜欢的食材，回家我做菜，她运动，时不时来厨房蹭蹭，像儿时一般，珍惜这美好的暑假时光。做饭时不由想起了好友关于孩子暑假学习生活突然“放任”的无奈和感慨，的确留学回国一周内（或国内期末完美结束）基本可以享受到至高的接待礼遇，其中前三天登顶，幸福指数攀升至 。然而，一切物质都在发展和变化，谨记唯物主义辩证法则和事物发展规律。这个事无巨细的接待过程多数情况下不是直线，而是一条——抛物线！未来二个月暑假，两个字“爱”和“忍”；两个词“付出”和“欣赏”。1加1有时候是可以大于2的。爱是本能，忍看情商，付出和欣赏是境界。尽管想做和能做是两回事儿，理想和现实总有差距，但相信爱可以升华超越想象。孩子的暑假，让我们多做点美食，多花点时间陪伴，珍惜幸福的假日时光。与妈妈们共勉！

主料：1、牛腱肉2、杏鲍菇3、小鲍鱼4、胡萝卜5、香菜6、洋葱

辅料：1、色拉油2、美味鲜酱油3、*酒4、冰糖

步骤：1、将牛腱肉切成小块，先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开1分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗净沥干备用。小鲍鱼过沸水，去壳去内脏洗净打花刀备用。杏鲍菇和胡萝卜洗净滚刀切备用。洋葱切碎丁备用。

2、锅里下适量色拉油，倒入洋葱大火爆炒出香味，放入牛肉翻炒，变色后倒入适量*酒、美味鲜酱油、冰糖大火烧开，然后倒入高压锅烧制，高压锅上汽后转小火30分钟后取出。

3、取出牛肉再倒入锅中，然后放入小鲍鱼、杏鲍菇、胡萝卜一起大火烩制，烧开后转小火慢炖20分钟，中途翻炒几下， 大火收七成汁，即可撒上少许香菜出锅品尝了。

鲍鱼杏鲍菇烩牛肉

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美食创作——秀色小厨

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