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易经冬月了，分享一款适合腊月二十四素斋的斋菜——黑胡椒杏鲍菇斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。这道菜中，杏鲍菇的口感醇厚具有愉快的杏仁香味又如鲍鱼的口感并且称为平菇之王蛋白质氨基酸丰富又不会过分增加脂肪年前先静心食材明细主料杏鲍菇g柿子椒g辅料白糖10g盐3g黑胡椒汁15-20g蒜10g口感咸甜步骤做法步骤：1杏鲍菇洗净，切滚刀块备用做法步骤：2柿子椒洗净切块备用做法步骤：3炒锅放油放入杏鲍菇和柿子椒煸炒做法步骤：4放入黑胡椒汁煸炒做法步骤：5放入白糖，盐少许，最后放入蒜片一同煸炒，中火，2-3分钟起锅，秤盘做法步骤：6秤盘，出锅，黑椒汁杏鲍菇小窍门1：黑胡椒汁偏辣，多少根据个人口味而定2：不易烹饪时间过长，柿子椒容易变颜色，影响美观和口感


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