香港，一座高度繁荣的国际大都市，是全球第三大金融中心，以自由开放的经济体系闻名于世。香港被誉为购物天堂，同时也享有美食之都的美誉。漫步香港街头，无论是高档酒店，还是大众餐饮店，各式各样的中西美食令人目不暇接。此次香港之行我来到位于维多利亚港旁湾仔码头的一家海鲜店，这里不仅有鲜活美味的海产，奇特的是这家位于香港*金地段的高档海鲜店竟然没有椅子，让食客们站着吃饭。

拍摄于香港。

维多利亚港位于香港特别行*区的香港岛和九龙半岛之间的海港。由于港阔水深，为天然良港，香港亦因其而拥有“东方之珠”、“世界三大夜景”之美誉。维多利亚港一直影响香港的历史和文化，主导香港的经济和旅游业发展，是香港成为国际化大都市的关键之一。我今天要去的这家店就在维港的中心位置，离金紫荆广场几步之遥。

这家店名为香港筑地·山贵水产市场。除了每天从日本筑地市场直送的海鲜外，亦会从世界各地引入最时令的新鲜食材。今天的主角就是台上这条蓝鳍金枪鱼。

这家由日本最大的鱼市场-筑地市场中的水产批发商所开的店，吸引了大量的食客。刚进店门就看到排的长长的队伍，这场景让我想起内地热门餐饮店的火爆场景，唯一不同的是这里没给排队顾客提供休息的凳子。

你只有拿到桌号才能进入用餐区。如果你不急着吃，就先看看这些鲜活的海鲜，或者是观看来自日本的大厨怎么处理蓝鳍金枪鱼，这里也是整个店内人气最旺的地方。

没错这就是用餐的区域。直耸天花的楼柱，高大的落地玻璃，窗外就是繁华而又美丽的维多利亚港。在这里一边欣赏海景一边品尝海鲜无疑是最尊贵的享受。

只不过这里没有给客人提供椅子，真的是一张都找不到，难道是维多利亚港的租金太贵，让食客快吃快走吗？也许有人会说：“不是没椅子吗，那小朋友坐的是什么？”你要是不给这么小的小朋友坐宝宝椅，那他只能坐在桌上了。看来店家对于这点想的还是挺周到。

这是围着厨房的吧台区，站在一旁的食客可以观看食物的制作过程。这种现做现吃的感觉还是挺棒的，你甚至能看到你吃的这块肉是鱼的哪个部位，只是这个用餐环境说实在真的有点一般哦。

所有的厨房都是敞开式的，海鲜从清理到制作都让食客一目了然。各式预先切好的刺身和冰镇的阿拉斯加蟹、龙虾等都展示在吧台的冻柜里。

上菜了，一切漫长的等待就是为品尝这传说的美味。新鲜优选的食材，精致优美的装盘，看着就让人垂延三尺，一口下去那极致的味道让人终生难忘。

这应该是被点率最高的菜：海鲜拼盘，里面包括龙虾、鲍鱼、蟹钳、扇贝和4只生蚝，价格为港币，差不多块左右人民币，这也是整个菜单中最贵的一道菜。个人觉得还算良心价，这样的地段、这样的食材、这样的制作，不算贵的价格。也许这就是连椅子都没有照样食客爆满的主要原因吧。

作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。