到日本旅行一定要吃和牛！比起神户牛、松阪牛、近江牛，宫崎牛才是和牛界的霸主。现在不用跑到九州，在大阪热闹的心斋桥就可以吃到超好吃、铁板现煎且CP值超高的宫崎牛喔！

▋和牛界的霸主：宫崎牛

宫崎牛生长于九州宫崎县的好山好水，连续3次拿下五年一度的「和牛奥运」冠*，可以说是近年崛起的和牛王者。必须具备黑毛和种、宫崎县内生产饲养及等级4以上才能被称为宫崎牛喔！宫崎牛的肉汁非常丰盈，比起关西常见的神户牛油份更为清爽，不会有饱腻的感觉。另外，宫崎牛味道更丰富强烈，让人回味无穷！在大阪可以吃到正宗宫崎牛的店家不多，心斋桥地区更是只有「みやざき馆」一家！

严选宫崎和牛中段部位的顶级菲力牛排

宫崎牛是和牛界的霸主

▋宫崎牛「みやざき馆」的坚持

「みやざき馆」提供A4高品质的牛肉之外，还有许多宫崎当季直送的蔬菜，呈现道地的宫崎味。「みやざき馆」还和宫崎县、日本农业协同组合三方共同努力，提供给大家最棒的宫崎牛。店家最大的宗旨就是希望把生产者的心意完全的传达给客人，所以除了严选食材外，更是由一流的厨师烹煮所有菜式，为食客带来最高的享受！

「みやざき馆」是大阪热门的顶级铁板烧名店

「みやざき馆」提供优质的和牛

▋「みやざき馆」推荐必点：顶级套餐（极COURSE）

「みやざき馆」提供多样化的套餐及单点菜单，其中最推荐的是「顶级套餐（极COURSE）」，严选世界三大食材，再辅以宫崎牛排、鲍鱼等豪华食材，让你一次享用顶级食材交织出的美味飨宴。此套餐包含前菜、汤品、季节沙拉、鹅肝松露、鲍鱼明虾、宫崎牛排、炒饭、甜点、饭后饮品，共11道料理，可以品尝到不同层次的海陆铁板料理，搭配大厨精湛的厨艺，让视觉到味觉的大大满足，一起来看看完整套餐内容吧！

调和宫崎鱼子酱（宫崎キャビアのハーモニー）

小小一份却具有深度的前菜

第一道料理是摆盘精致的冷盘小点，使用宫崎产的顶级鱼子酱，搭配自家制和牛培根，再加上海胆，海陆交织而成的细致风味，浓郁无腥味，每个食材的味道都很鲜明却不会抢过各自的风采，是到令人心满意足的开胃小菜。

冷盘（オードヴル）

集结季节旬味食材的梦幻拼盘

第二道料理端上来的是令人惊艳的冷盘料理，以宫崎县产的季节食材入馔，因此每个月的菜单皆不相同。呼应春季的到来，这道冷盘包含了春笋海带芽汤，加上了樱花造型的鱼板非常可爱；另外还有以香煎宫崎牛搭配季节鲜蔬；以及鸡肉卷搭配面包佐自家制酱汁，富含春季感的美味冷盘。

汤品（本日のスープ）

浓郁暖心的汤品

同样是以宫崎县产季节食材制作的汤品，加入多种蔬菜的浓汤喝起来浓郁顺口，微甜绵密的汤品，点缀红色的芜菁碎，令人忍不住一口接一口！装浓汤的小铁锅也非常可爱，端上桌之前师傅会在铁板上预热，真正品嚐的时候，喝起还暖呼呼非常美味。

铁板鹅肝松露酱（フォアグラの鉄板焼きトリュフソース）

第四道菜正式进入铁板料理罗。套餐竟然还包括一整块鹅肝，嫩煎过后的鹅肝，淋上特制的奢华黑松露酱汁更提升香气，煎过的鹅肝嚐起来极致软嫩而且无腥味，用舌头泯一下就立刻散开，香气浓郁的鹅肝令人心醉。另外搭配的香煎野菇和茄子配菜，也都是来自宫崎产，沾取置放一旁的郁金香球根盐，美味更升级！

超奢华的新鲜鹅肝和黑松露食材

摆盘精致的松露鹅肝料理

季节沙拉（旬のサラダ）

严选宫崎产的当季蔬菜

严选旬季产的宫崎野菜沙拉，份量虽小却能嚐到多达6种以上的新鲜蔬菜，会依照季节更换沙拉的内容，因此每次都能吃到不同的当季美味。沙拉更点缀了自家制的脆培根厚片和马铃薯泥，淋上特制的鲜甜酱汁，吃起来口味丰富又清爽。

精选海鲜铁板烧（厳选海鲜の鉄板焼き）

极套餐第二大重头戏，就是有包含超奢华的海鲜铁板烧啦!严选新鲜的大颗鲍鱼、大虾进行烹调。为了维持食材的新鲜度，所有海鲜都是在点餐之后才会从水槽现捞，因此在烹调之前都非常鲜活，新鲜度挂保证！

新鲜现捞的海鲜食材

精心处理每个部位，美味不浪费

经由料理长精湛的厨艺，将鲍鱼、大虾的美味极致发挥，每个部位都能享用，一点都不浪费食材，并保有海鲜原有的口感、嚼劲，每一口都吃得出新鲜海味！除了海鲜之外还会搭配季节蔬菜和多种特制酱料，其中最特别的是特制竹炭盐，推荐大家沾取试试。

牛小里脊g（ヘレステーキ）＆烤蔬菜（焼野菜）

重头戏主角宫崎牛登场！和牛那漂亮又均匀像宝石般的油花，实在令人垂涎三尺！每一块牛肉皆有编号，等于身份证，证明来自哪里的牧场。牛肉的厚度经过研究，烹调时能把美味锁在里头，每一步都小心翼翼，也难怪宫崎牛铁板可以如此美味。套餐均可以选择较清爽的牛小里脊g或是油脂丰富的牛外脊g，依照自己的喜好选择部位。

油花分布均匀的上等宫崎和牛

师傅展现高超的料理技巧

主厨烹调时先将表面煎到金*锁住肉汁，利用余温将热传达至中心，之后是主厨精彩的表演秀，利用白兰地点火，增加牛肉香气，这是一场视觉与味觉的表演秀！宫崎牛油花虽多，但吃起来一点也不腻，不管是几分熟的牛肉都非常软嫩、入口即化，仔细咀嚼体会那特有的香气，就会明白宫崎确是和牛界的霸主！

外酥内嫩的和牛令人垂涎

刚煎好的宫崎和牛呈现漂亮的粉红色

酱汁搭配看这里

这里提供的沾酱种类多元，吃法也有很多变化。柑橘醋、柚子辣酱、芥末、酱油、宫崎海盐、现煎蒜片、橘子辣酱，可以依照个人喜好使用，店内也有制作中文的酱料解说，非常贴心！记者偏好在牛排上撒上少许海盐，再加芥末，微微呛辣又感觉清爽。

可以依个人喜好选择酱汁，吐司用来吸和牛多余油脂

酱油也有中文说明，店家真的非常细心

你也可以选择只沾酱油，或尝试特别的柚子辣酱和柑橘醋。现煎的蒜片非常的香，淡淡蒜香加上酥脆口感，一口吃进嘴里两者相互交融出的滋味相当美妙！

蒜香炒饭（お食事）

吃完主餐之后，接着端上的是蒜头铁板炒饭，看着厨师一边处理食材，一边放上铁板翻炒，阵阵香味传来。吃进口中，蒜香十分浓郁，还加上了磨菇等配料，平衡了浓厚的蒜味，另外还能请厨师淋上高汤变身为茶泡饭，一种炒饭两种吃法超特别！大家可斟酌加入特制面衣脆饼，配上味噌汤，看似简单的炒饭套餐也能感受到店家用心的巧思！

粒粒分明的蒜香炒饭超受饕客欢迎

添加高汤后，瞬间变成另一道料理

甜点（デザート）、饭后饮料（食后のお饮み物）

视觉、味觉兼具的精致美味甜点

套餐的最后，就用甜点来结束这道盛宴吧！店家非常巧妙地把刚刚放牛肉的吐司压平，然后煎得十分香脆，可说是店家为了客人准备的一点小惊喜。水果都是宫崎当季的新鲜水果，配上草莓口味的冰淇淋，酸甜的口感令人心醉，非常适合为如此美好的一顿美食添上完美的句号。另外，优质和牛非常适合搭配红酒享用，喜欢红酒的朋友不妨点上一杯，享受美食余韵。

▋其他推荐套餐！前菜、牛排、甜点通通有

除了店家推荐的豪华套餐，「みやざき馆」也提供多样化的套餐及单点，包括「豪华套餐（宫崎牛プレミアムステーキコース）」，如果二人一起吃的话，可以点两份套餐，牛排部分选不同部位。其中最推荐入口即化的「严选牛大里脊套餐（厳选ロース）」和肉味浓厚而不腻的「宫崎牛小里脊（ヘレ）」。

季节前菜（拘りオードヴル）

第一道是冷盘宫崎牛。将宫崎牛放入口中慢慢咀嚼，可以尝到烤牛肉的香味。蔬菜会随季节替换，清甜的马铃薯加上和风酱料，还有白萝卜煮鰤鱼，味道有绝妙的平衡感，作为前菜令人胃口大开！

烤牛肉配上马铃薯是绝妙的配搭

加入京芋和鹅肝酱的汤品味道浓厚

汤品同样会每月变更，这次的汤品加入了京芋和鹅肝酱，加上浓厚的奶油味，令人一嚐难忘，再三回味！沙拉大量使用宫崎的蔬菜，清爽的蔬菜配上沙拉酱，蔬菜都非常新鲜、清甜，可见店家绝对是严选食材！

主菜牛排（宫崎牛プレミアムステーキ）

单是看到煎牛排的过程已垂涎三尺

大家可以依照预算选择自己想吃的宫崎和牛肉部位、份量，炙烧过的和牛肉汁丰盈香气四溢，入口即化的极致口感绝对要品尝一次！可以点套餐或是追加单点，多样化的和牛菜单满足不同的需求。

套餐加点，同时享有多种美味！

店家使用宫崎县产的最新鲜的蔬菜、调味料、渔获，套餐的前菜、汤品和甜品都会每月变换，大家可以尝到最当季的食材。还嫌不够的话可以考虑加点新鲜海鲜，同时享有多种美味喔！

伊势海老、套餐加点

预算充足的话，可以追加龙虾，一入口那Q弹的虾肉马上就在嘴里炸开，满满龙虾的鲜味，简直可说是一种奢侈的享受。

海鲜都是直接从店内鱼缸内捞上来烹调，非常新鲜

虾肉鲜甜弹牙

鲍鱼（虾夷アワビ）、套餐加点

柔软不失咬劲

「活鲍鱼」同样超高人气，每一口都吃的到最鲜的海味，柔软不失嚼劲的口感，一下子就扫个精空。

▋心斋桥闹区交通方便，提供中文菜单

一踏进「みやざき馆」就感受到一种高雅的气氛，不同于其他过于热闹的食店，店家为客人提供了典雅而轻松的用餐环境。店内有吧台及独立包厢，不管是单人还是亲友都可以在非常舒适自在的环境下用餐，享受主厨及服务生无微不至的服务。

店内气氛高级典雅

吧台座位舒适自在

店内提供中英文菜单，也有海鲜可以选择，「みやざき馆」还特地将各类食材翻译成中文，让客人用比的就可以沟通，店员可用英语沟通，而且习惯招待外国旅客，完全不用担心沟通问题。

包箱座位私隐度较高

店内备有中文菜单，沟通点菜绝无问题

「みやざき馆」位于热闹的心斋桥，离地铁站超级近，搭乘大阪地下铁至心斋桥站下车，从4B号出口出来徒步只需5分钟左右。很适合逛街累了坐下来好好用餐享受一番，补充体力后继续血拚。

从心斋桥地铁站4B出口到地面，向心斋桥筋走，到PABLO饼店

再向左转，转进街中，向着「is」大厦方向，「みやざき馆」就在地下

「みやざき馆」有着对宫崎牛品质绝对坚持的理念，而且严选所有食材，用超高CP值提供给顾客顶级享受，到大孤旅行要吃优质和牛，「みやざき馆」会是非常好的选择喔！