中国幅员辽阔，物产丰富，这是从上小学时就从教科书上学到，而且中国以秦岭以南和淮河以北划分成南北方。

因为南北方的气候、地理条件不同，所以南北方的物产也有着很大的差别和不同，这体现在饮食习惯和生活习惯上，毕竟“一方水土养一方人”。

作为一个土生土长的东北人，也多次去过南方，所以对于南北方的饮食还是比较了解的，可以说南方的美食要多于北方，烹调技法和菜品的精致程度上也好于北方，并且物产上要比北方丰富一些，尤其是一些果蔬品种是北方所不具备的。

不过北方的很多上好食材，也是南方很难吃到的，而且要论味道和营养，同样的东西北方也要好于南方，因为北方的无霜期短，所以食材生长的时间长，自然味道和口感上要优于南方。

我来说说几种东北地区的好吃的，这些都是东北很普通的食物，但是南方根本吃不到

1.东北的冻梨这是选用东北特产的尖把梨冻制而成的，而且冻梨最好在东北室外的天然温度下冻，冷库和冰箱因为气温比较稳定，所以很难冻出那个味道，这个在南方你是吃不到的，因为即使物流十分发达的今天，冻梨运到南方时食用效果也不会太好。

2.灯笼红虾是胶东和辽东半岛的特产小虾，这种虾是纯野生的，别看个头小但味道特别鲜，这在南方根本见不到。

.油豆角也是东北的特产，出了东北在河北和山东我见过，但是其它地方却很少见，南方我也几乎没见过。

4.*金钩这种豆角别看长得老，但是它的豆类饱满，而且豆角上几乎没有筋，这种豆角炖熟以后面面的非常美味，离开东北其它地方也不多见。

5.菇娘这种水果其实是一种草本植物，这种水果属于黑龙江和内蒙一些地方的特产，吃起来酸甜可口，这在南方也几乎见不到。

6.乌鱼豆这种小海鲜只在春季里才有，而且上市的时间很短，这种小海鲜因为保鲜期短的原因，所以除了北方沿海以外，其它地方很难见到。

7.花腰子虾身上长着粗粗的花纹，虾壳也比较硬一些，一般在冬季和春季上市，这种小虾别看个头不大，但是因为属于纯野生虾，所以味道是特别鲜美，这种小虾在南方基本见不到。

8.嘎叉这种贝壳类海鲜也是北方海域所独有的，它的主产区主要在大连的庄河和丹东一带，这种贝壳类海鲜不同于花甲，它的体内一点沙子也没有，吃起来特别的鲜，这种小海鲜别说南方，即使是北方沿海地区也不多见。

9.海麻线是胶东和大连地区的特产，这种海藻每年只在立春后上市，一般过了清明就会变老不能食用，大连和胶东地区喜欢用它包包子吃，这也成就了这两地的著名小吃海菜包子，这在南方根本见不到。

10.假鲍鱼是生活在水深50米以下的深水海鲜，这种海鲜是冷水海域的特产，而且也几乎无法长途运输，所以假鲍鱼的美味只有北方沿海的人才能品尝到。

结语：

“一方水土养一方人”，北方还有很多的美食是南方见不到和吃不到的，即使是物流和保鲜技术如此发达的今天，比如黑龙江和吉林的山野菜，还有一些冷水鱼，因为上市时间短，季节性比较强，所以这些食物南方很难见到。