鲍鱼这两个字的出现除了让你想到海鲜以外还能想到什么呢？当然就是贵了！鲍鱼早在明清时期就妥妥的被安排在了海八珍的C位，在对于海鲜有着浓厚兴趣的吃货们眼里鲍鱼只有两个结构

可以吃的鲍鱼和不能吃的鲍鱼壳，很多人以为鲍鱼是属于贝类的一种海鲜，其实鲍鱼真实的科目是海螺！如果仔细观察鲍鱼的外壳你就能看到鲍鱼壳上还有海螺才有的螺塔，鲍鱼自古就是一种很鲜的海鲜肥厚的肉更是吸引了很多的历史人物，苏轼、曹操都是鲍鱼的忠实爱好者！

虽然鲍鱼是海螺的一种但是它只有一面有壳，这就让人们觉得它可能是一种贝类，其实它另一面壳就是它吸住的东西，可以是玻璃也可以是岩石！

鲍鱼和生蚝一样一旦选定了地方就会将自己吸在上面，不过鲍鱼是可以移动的尽管速度很慢，如果一只鲍鱼铁了心想要吸在一件物体上产生的吸力可以达到几百公斤！

鲍鱼吸在物体上就通过贝壳上的九个气孔和外界联系，因此在古代鲍鱼也被叫做九孔螺，市面上的高端鲍鱼大多都是干鲍鱼，干鲍鱼的计量单位是头，三头鲍就是三个鲍鱼一司马斤大约是六百零五克！