生长在北方长这么大没吃过鲍鱼，只闻其声，未见其身。光听说鲍鱼怎么怎么样，从来没有见过，更别提吃了。这两年有机会在南方待着，在海鲜市场倒是可以看到鲍鱼，但一直不太敢买来试下，主要是不知道怎么下手，看着挺害怕。最近准备离开南方，想着再不品尝下，以后想吃新鲜的可能就不太容易了，所以就买了一些做来尝尝，哈哈。在市场买怕挨宰，所以是从某东上面买的鲜活的，早上10点多下的单，下午3点多送过来的，还是活着的，速度挺快。

做之前在网上查了下做法以及处理方法，选了最简单的蒸着吃，处理到是也简单，连做带吃个把小时就搞定了，味道挺新鲜，挺有嚼劲，原谅我这个土鳖吧，没吃过这玩意啊，一切很新奇。废话不多说了，给没有吃过这个的小伙伴们介绍下蒜蓉蒸鲍鱼，有机会也可以试下，生活在海边经常可以吃到的小伙伴们呢，可以给我们介绍下更好吃更美味的做法，以后有机会的话买来做着吃。

用到的食材主要是鲍鱼，佐料大蒜，酱油，菜籽油，香葱

下面介绍详细做法

1：买好的鲍鱼，先放清水中浸泡个半小时左右，然后用一个小刀伸到鲍鱼壳里面把鲍鱼身体和壳分开，然后把鲍鱼身体取出来，把内脏撕下来扔掉，然后用清水冲洗干净，用小刷子把鲍鱼刷干净，鲍鱼壳也刷干净，所有的鲍鱼都这样处理好，然后用刀把鲍鱼肉切成花刀样，就是横几刀，竖几刀这样，别切通，要连着，切好后放进鲍鱼壳里面摆盘子里待用。

2：大蒜剥皮洗干净，切细末，有工具的话压成蒜蓉样，要多一些，我是用了两大颗蒜，压了差不多一小碗的蒜蓉，香葱切细末待用。

3：压好蒜蓉后，锅里面加一点菜籽油，开火加热，然后把蒜蓉倒进去炒，等蒜蓉炒发*一点的时候，到适量的酱油炒匀，然后铲在一个碗里面待用。

4：把炒好的蒜蓉连同酱油汁水，用小勺子一次一个一个的浇在切好的鲍鱼上面，浇完后把鲍鱼摆在蒸盘里面放蒸笼里待用。

5：锅里面加水，大火烧开，水开了以后把蒸笼放上去，继续大火蒸8到10分钟左右就可以了，蒸好后上面撒一点葱花，稍微凉一下就食用了，这个是调好味道的，可以直接吃。

制作小贴士

1：家里有细粉丝的话，可以再鲍鱼下面放一点泡软的细粉丝，这样蒸的过程中，鲍鱼的汁水淋在粉丝上面，粉丝也非常好吃。

2：蒸的时候注意时间，别蒸时间长了，等水开了再放上去蒸，这样熟的比较快，能快速锁住鲜味。

好了，小伙伴们，一道简单的蒸蒜蓉鲍鱼就做好了，味道鲜，营养丰富，有喜欢的小伙伴们，可以回家试下哦

关于鲍鱼，怎么做更好吃，你还有哪些更美味的关于鲍鱼的做法，欢迎在评论区留言分享给我们！

本文由食尚香原创，如果你觉得不错，