中学食谱

成都番邦语黉舍

（.06.05-.06.10）

营养剖析

一、逐日蚀谱

注：菜品会按照理论送菜形象稍做调度

二、调度后食谱的营养特性

1.调度后食谱吻合均衡炊事的请求，能量供给适中，卵白质供给富足但不过多（不超越准则值2倍，且优良卵白占比超越40%），维生素和矿物资供给富足（均到达准则值的80%以上，且在平安局限内）；炊事纤维丰硕（到达准则值的90%以上），对同砚们巩固免疫力、坚持富足的精神、保持优越的印象力和提防慢性病均大有长处。烹饪流程中留神节制用油量，按每人天天不超越30克节制用量。

2.菜品中如利用有萝卜干、豆芽、泡椒、泡青菜等经食用盐腌制加工过的食材，烹制流程中应响应裁减食用盐的增加量。

3.在制做糕点、饼干时合适裁减油、盐、糖的用量，制做好的制品应吻合华夏营养学会整体准则T/CNSS-《预包装食物“安康抉择”标帜样板》的章程：此中糕点、饼干中脂肪≤25g/g、饱和脂肪酸≤10g/g、糖≤20g/g、钠（糕点）≤mg/g、钠（饼干）≤mg/g。

4.烹饪流程中留神节制用油量，按每人天天不超越30克节制用量。

5.邻近考核，让同砚们坚持优越的身材形象显得非常急迫。由于考核前简单形成发急心绪，进而致使胃肠成效的反常，如：浮现便秘或泻肚，胃肠成效的反常反过来加剧发急。是以，在此期间的炊事搭配，除了吻合往常均衡炊事的请求外，特殊强调供应富足的炊事纤维和B族维生素。颠末调度的食谱，炊事纤维和维生素B1以及B2丰硕，起码到达准则值的90%以上，对同砚们在考核期间巩固免疫力、坚持富足的精神、保持优越的印象力及坚持和蔼的心态均大有扶助。

三、弟子菜谱营养成份剖析图（调度后）