鲍鱼是宝贵的“海珍品”之一，滋味鲜美，养分丰盛，被誉为海洋“软*金”。鲍鱼是宝贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌*金，海珍之冠”，其肉质细嫩、养分丰盛。

鲜品可食部份卵白质24%、脂肪0.44%；干品含卵白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体特殊有益的高卵白、低脂肪食品。鲍鱼因富含谷氨酸，滋味特殊鲜美。

曾经，鲍鱼连续被捧上了天，到了平凡人一口难求的田地。是由于，在以前，鲍鱼的数目少有，对生计处境请求大，特殊是个头大的鲍鱼，少则须要20-30年本领捞出一只，因此，稀缺的鲍鱼逐步成为荣华人家的菜肴。与其说是口感，不如说吃的是身分、职权。

两端鲍

目前跟着鲍鱼养殖本领的进展，临盆范围也逐步扩展，鲍鱼这道珍羞之巅的贵族食材，也垂垂登上了老百姓的餐桌。过了这么多年，即使平凡老百姓不聚餐餐食鲍鱼，但间或买点鲍鱼食个新鲜也是不为过了。

不同海疆分娩的鲍鱼身价各不雷同，而且还会依照个头的巨细举办细分。在鲍鱼界，“几头”的事理是指1斤含有几只鲍鱼，比方1斤4头就叫4头鲍，这样类推，数字越小，当然代表鲍鱼的个头越大，代价当然也就越贵。

俗语说得好，一方水土养一方鲍。南日是宇宙三大鲍鱼产区的 。由于南日岛周遭水质明净清彻，水温适中，没有产业浑浊，各项目标都特殊合适养鲍鱼。故养成的鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，滋味鲜美特殊。

除了南日岛鲍鱼，莆田再有一个地点盛产鲍鱼，罗屿岛曾经是华夏 鲍鱼养殖基地之一，年央视《逐日农经》节目曾以罗屿岛做为采访目标，报导了罗屿岛鲍鱼养殖的盛况！从这点来讲，罗屿岛养殖鲍鱼的范围看来一斑！

如本年由于疫情的影响，鲍鱼的代价更实惠。近期跟着气温的抬高，越来越多的人不想外出采办，为便利更多人吃到新鲜的鲍鱼，目前推出新鲜鲍鱼新鲜送，置备5斤以上郊区送货上门，另外区域或省市可接洽客服顺丰冷链抵家。