相信大家对于美食应该是抗拒不了它的诱惑的。特别是在人心情比较低落的时候，如果能吃上一口可口的饭菜，绝对是非常幸福的。当然了，除了美食之外，美景也是能够让人心情愉悦的。就像大连，它是一座非常美丽的海滨城市。在这里你能够看到漫长的海岸线，也能够看到各种各样的海鲜存在。比如海虹，蚬子，虾爬子，扇贝，海蛎子，海螺，海胆，螃蟹等等。尤其以鲍鱼和海参最著名了，自古以来辽参都是所有参中的最上品。这是因为大连地理位置比较优越，它处于北纬39度，四季分明温和湿润。海水温度也比较低，这里的海生物生产周期也相对比较长，所以大连所盛产的海鲜品质处于最上乘，口感也非常好。如果你想要吃到最美味的海鲜，不妨在清明节之后的这个季节到这边来逛一逛。你就可以看到在这里应季的小海鲜种类特别多。无论是早市或者菜市场，你会看到一种既像虾又像蟹的海产品存在，在当地这些海产品被叫做虾怪。因为这个季节这些虾怪肉质非常的鲜嫩肥美，所以它的价格也是根据大小品质不一样来区分的，一般是在20~35之间，本地人都是纷纷抢购。我个人感觉比虾更好吃，比螃蟹价格还便宜，如果想要吃的话，最近赶紧抓紧时间吧。据说这种虾怪南方很少有人见到，大连人最喜欢吃这种海鲜。其实如果一直说虾怪的话，想必很多人都不知道它到底是什么，其实它的学名应该叫做寄居蟹。这种通常是寄居在海螺壳内的，平时行动的时候都会带着壳爬行，受到惊吓就会立马缩到壳里保护自己。据说一只寄居蟹从小到大要搬十几次家。因为太小的可会影响他们生长，在他的壳又会太重，所以他们要根据自己的身体大小来寻找合适的空壳寄居。大家不要看这种虾怪长得比较奇怪，但是味道却非常鲜嫩可口。我本人也是比较喜欢吃海产品的，尤其喜欢吃这种大螯，用牙齿轻轻一咬就裂开了。剥开里面的肉送到嘴中特别的肥美鲜嫩，简直要比虾和虾爬子之类的好吃太多。而且它的身体比较软营养素特别高，吃起来很香，鲜香之中还稍微有点苦味，这种感觉实在太美妙了。这种海鲜的话，最简单的方法就是白灼或者是清蒸，这样出来就是原汁原味的感觉。接下来我们就看一下具体做法。首先食材准备一下：虾怪克，生抽陈醋，蒜，香油适量。制作方法：第一，将买回来的虾怪去洗干净之后，在锅内加入适量清水，放入蒸帘，将虾怪放入锅中。大火烧开之后转中火蒸10分钟，直到虾怪颜色变得鲜艳，关火虚蒸两分钟后取出。第二，制作酱汁。找一个大碗里面放入切好的蒜末，同时加入生抽、陈醋以及少许香油搅拌均匀就可以了。这样一道美味的清蒸虾怪就做好了，直接蘸着酱浇汁，味道特别鲜美。不知道各位网友们有没有学会呢？如果你有机会来大连的话，一定要尝试一下这款美味，绝对不会让您失望的。


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