上次我们聊到山东乳山的生蚝出现了大面积卖不动，各界网友却表示市场高价吃不起。从海产品的角度来看，其实生蚝只不过是常见的海鲜而已，在各大商超、餐饮店都随处可见，价格有论个卖，也有轮斤卖，论个卖一般是零售炭烤生蚝居多，论斤卖一般是新鲜生蚝，价格普遍在7元一斤。产地出现滞销，市场理应低价售卖，可实际市场却卖得比平时还贵，让人直呼吃不起。今天又有一地方的海鲜出现了大面积压塘，足足有2万斤的鲍鱼卖不动。笔者了解到，在我国福建的平潭地区，当地是我国主要的鲍鱼养殖产业链，今年受到“新冠”影响，原本在春节期间可以大批量出货的鲍鱼，因餐营业停摆导致产能堆积，产地一批批上市的鲍鱼全部卖不动。鲍鱼与生蚝对比，生蚝在海鲜领域地位就没法与鲍鱼相提并论了。鲍鱼一直以来在市场的行情都非常不错，菜市场新鲜的鲍鱼一个都要卖到5块钱，称斤的话基本能卖到60元，消费者在菜市场购买鲍鱼往往都是以几个几个零散购买，很少大量称斤购买，只因鲍鱼价格实在太贵。在许多消费者眼里，鲍鱼是属于一种平时就贵到吃不起的海鲜珍品。据有鲍鱼养殖经验的朋友介绍，鲍鱼养殖一般都是专供高档饭店和酒店的，零售只是兼带业务，寻常老百姓家不会经常购买。鲍鱼一直以来都是餐桌上的上等珍肴。因味道鲜美、营养丰富被誉为海洋的“软黄金”。在我国古代，鲍鱼更是八大海珍之一，在国际上更是珍贵海产品。古代苏东坡在《鲍鱼行》中赞道膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真传倚墙。意思是说吃过这鲍鱼之后，世间已经没有什么美味可以同它相提并论了。其中《史记》的记载也称鲍鱼为珍肴美味。不过随着科学技术的发展，如今鲍鱼已不再是古代那样单纯依靠野生不抓获取，如今鲍鱼在我国沿海地区已被成功大规模养殖，已成为人们餐桌上普遍的高档海珍。只不过鲍鱼养殖成本非常高，时间长达2~3年，加上养殖风险大，导致鲍鱼价格一直都很昂贵。即便是当下，我国鲍鱼主产地的连江地区鲍鱼出现大规模滞销，如今更爆出平潭有2万斤鲍鱼压塘卖不动，但市场上的鲍鱼行情却没有一丝动摇，价格如过去那样依旧很昂贵，最便宜一斤还卖到50元。产地那边喊大规模滞销卖不动，可消费者想帮忙却面临着高价，买不起的问题。很多消费者均表示，还是吃不起啊，鲍鱼滞销爱莫能助了。从鲍鱼养殖户来看，鲍鱼零售价格基本没变动，只是餐饮业停摆，造成原本主要销售渠道受阻，就算是零散消费者帮忙，对此也是杯水车薪，无济于事的。不知你们当地鲍鱼什么行情呢？现在产地滞销，你们那是不是能卖到白菜价鲍鱼呢？欢迎留言说说你们的看法！以上仅是个人观点，仅供参考，种植有风险，投资需谨慎！图片来自网络，版权归原作者所有！


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