莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天，我给孩子补充营养，提高免疫力，首选这个家常菜，杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌的品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。冬季这菜孩子要多吃，提高免疫力，感冒变少了身体棒棒的，这道鸡蛋炒杏鲍菇，超级简易的快手家常菜，营养丰富，没想到女儿很喜欢，鲜美的杏鲍菇，切细丁，和鸡蛋炒着，很适合小宝贝们哦。

食材：鸡蛋2个、杏鲍菇1根、香葱2根，盐、生抽。

做法：

1、食材备好。

2、先把杏鲍菇洗净，切细小丁。

3、放入开水中焯一下，捞出备用。

4、鸡蛋加少许盐打散，香葱洗净切葱花。

5、锅中热油，放入鸡蛋炒散盛出。

6、锅中留底油放入葱花炒香，加入焯过水杏鲍菇翻炒均匀。

7、加1勺生抽翻炒至杏鲍菇水分偏干。

8、倒入鸡蛋碎。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅装盘，这样做的杏鲍菇非常入味。

11、很简单的食材搭配和调味，出来的味道却香，这道菜使用的是低脂高蛋白的食材，减肥控糖的效果也是不错的。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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