澳洲黑边鲍鱼是新西兰独有的 物产，新西兰国家形象代表物之一。是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。现已引进中国，在国内各大城市 饭店有售。

在地球上 缕阳光升起的地方——新西兰，零污染的和谐生态环境，使这片 净土孕育着世间最 的海鲜产品。这里是%野生澳洲黑边鲍鱼的独一产地，澄净的冷海水和天然的特殊海藻给澳洲黑边鲍鱼的生长繁殖提供了 的环境

澳洲黑边鲍鱼是新西兰独有的 物产，新西兰国家形象代表物之一。是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。现已引进中国，在国内各大城市 饭店有售。

作为靠近南极的新西兰纯洁海域特有物种，澳洲黑边鲍鱼从远古时期一直延续至今，是名符其实的活化石。在当地土著毛利人的文化和信仰中，更是有多种传奇色彩，在澳洲古老神话中随处可见。

因为弥足珍贵且资源有限，新西兰法律严格规定，澳洲黑边鲍鱼只可人工捕捞，且捕捞时禁止携带任何人工氧气设备，在水下极短的时间内，潜水员必须挑选直径超过12.5厘米（法定可捕捞的尺寸）的澳洲黑边鲍鱼，难度极大捕捞之后暂养在天然海水中，加上特殊的包装和保活空运技术澳洲黑边鲍鱼可以存活长达一个月。

澳洲黑边鲍鱼需要经过10年生长才会长到法定可捕捞的尺寸，平均每只可达1斤，肉大壳薄。因常年吸附在海底火山岩石上，澳洲黑边鲍鱼表面的黑膜富含鲍灵素、鲍鱼多糖，有预防肿瘤的奇效，极其滋补

可以通过捶打澳洲黑边鲍鱼肉身调整口感，即可松软滑糯，也能紧致弹爽，在不损坏的前提下，捶打的次数越多，肉质越是松软。澳洲黑边鲍鱼超过70%以上为可食部分，不同的部位有不同的吃法。

澳洲黑边鲍鱼肉质紧密，清甜醇香。与其他种类鲍鱼不同，澳洲黑边鲍鱼既能松软滑糯，也能紧致弹爽。根据部位口感特点，一鲍可多吃。

在食用方法上，无论是西式的香煎澳洲黑边鲍鱼、澳洲黑边鲍鱼刺身、香煎鲍鱼扒还是以各种传统中式手法，都是不可多得的 珍馐。鲍鱼肉质Q弹，回味十足，细尝之下，仿佛舌尖还能感受到遥远新西兰海水鲜咸味