次鲍鱼的你，

如何才能假装成经常吃鲍鱼的样子

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箩推荐筐

文

小恶魔

鲍鱼是中国传统的名贵食材，也是四大海味：鲍、参、翅、肚之首。历来被称为『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说。

因为鲍鱼的养殖难度也相对较大，特别是对水质的要求很高，如果稍有不慎，鲍鱼就会全*覆没。所以鲍鱼的价格相对来说并不是那么亲民。

相信大家在去吃鲍鱼的时候会闹过一些笑话吧。

比如，很多人都以为鲍鱼是按“只”卖的，以为服务生问的要几头就是要几只的意思，如果真这样想那可就大错特错了。

那对吃货来说，怎样才能装作经常吃鲍鱼的样子，特别是对 次吃鲍鱼的人，怎样才能让别人认为是遇到吃鲍鱼的行家了呢？

下面，小编就教你两招。

01

鲍鱼分几头？

当服务生问你选几头鲍鱼时,不要先急着回答，你首先要问一下贵饭店都有几头的鲍鱼，当然，正常情况下，普通海鲜酒楼常用都会是6-8头的鲍鱼，而档次稍微高一点的海鲜酒楼选用的多为3-6头鲍鱼。

而作为鲍鱼中 的两头鲍在市面上少之又少。

这里的头指的是鲍鱼的大小，既一斤鲍鱼有多少只鲍鱼，也就是说十头鲍就是一斤里面有10只鲍鱼，四头鲍也就是已经里面有4只鲍鱼。

与世面上的常见一市斤为克不同，鲍鱼的一斤为克，这一点要可能很多人都不知道。

干鲍鱼还是鲜鲍鱼？

02

或许在大家的印象中海鲜当然要吃新鲜的了，如果你在选鲍鱼时也这样想那就不对了，因为鲍鱼与瓜果蔬菜不同，干鲍鱼相比鲜鲍鱼不论是在口感还是在营养价值上都更好，当然价格也更高。

但因为干鲍鱼经过了风干处理，相比鲜鲍鱼，在卖相上会小上那么一圈，但换来了更加富有弹性的口感和更加鲜美的味道。

所以在选鲍鱼时要和服务生交代清楚，而服务生听到这么专业的要求，也就 不会忽悠你啦。

好了，这两招你学会了吗？

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