每一个人都在说山药有多好，吃了会有什么样的好处，比如它可以益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带。主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状。也就是说山药可以作为药使用，也可以在日常生活中作为食材使用。但是，山药里面含有大量的淀粉，对山药有过敏的人，并且对于糖尿病、血糖特别高的人不能吃。另外，山药具有收敛作用，因此感冒、大便燥结和肠胃积滞者不宜食用哦！这里分享三道山药做法，有零食也有下饭菜，每一道都极具特色，每一道都倾注了掌勺人对美食的热爱和对家人健康的责任感，每一道都不容错过哦！XO酱爆山药虾仁食材配料：鲜虾12只、山药克、芥兰4根、红椒角2片、XO酱20克、蛋白浆克、蒜蓉、干葱茸、盐20克、鸡粉10克、味精5克、白糖5克、生抽、生粉水做法：虾飞水去头去壳去虾线，背后轻轻开一刀吸干水分备用开好的蛋白浆，山药用工具改花刀，切好备用虾吸干水分，放入码斗，用鸡粉、味精、白糖、盐调味，淋入湿淀粉拌匀，最后铺上蛋白浆，用平底锅煎至两面金黄备用山药用糖、盐、味精飞水至5成熟，然后调味，勾生粉芡，平底锅用花生油起锅，下入山药，煎至两面金黄倒出备用平底锅烧热油，爆香蒜蓉、干葱，放入山药、虾，再勾薄芡，每一面煎制十秒，锅铲洒几滴东古生抽，下入XO酱翻炒均匀，出锅摆盘即可话梅山药食材配料：山药2根、话梅3个、蜂蜜30克、炼乳10克、椰蓉克做法：山药去皮洗净蒸熟，压成泥备用话梅切成粒，和山药、蜂蜜、炼乳搅拌均匀山药揉成球状沾裹上椰蓉装盘即可黑松露铁棍山药烧鲍鱼食材配料：鲍鱼2斤、铁棍山药、排骨、老鸡、蚝油40克、鸡粉5克、味精4克、老抽5克、麦芽酚0.2克、鸡油克、生粉、黑松露酱汁、松露油、味露3克做法：把鲍鱼去壳洗净飞水，再把鲍鱼放入煲中，加入排骨、老鸡小火煲24小时，捞出备用把浓汤加入蚝油、鸡粉、味精、绵白糖、老抽、麦芽酚、鸡油烧开勾生粉把铁棍山药切成5厘米长的小段，蒸制20分钟炸至金黄，捞出备用把调好的浓汁加入鲍鱼和炸好的山药段，放入黑松露酱烧开勾芡，出锅后淋入黑松露油即可食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞


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