海洋是地球上最大的生物多样性宝库，为人类提供丰富的生物资源。鲍鱼是海洋中的瑰宝，因其健康价值而备受推崇。鲍鱼不仅味道鲜美，还是蛋白质的优质来源。它还具有独特的抗氧化和免疫防御机制，能有效地应对外界压力。这些珍稀的海产美味是大自然赋予我们的宝贵财富。

年10月30日，华南理工大学食品科学与工程学院黄泽波教授团队在衰老研究顶级期刊AgingCell在线发表了题为“Abalonepeptideincreasesstressresilienceandcost-freelongevityviaSKN-1-governedtranscriptionalmetabolicreprogramminginC.elegans”的研究论文。

1.鲍鱼肽促进生存弹性，抵抗氧化应激增加

随着年龄增长和压力增大，生物体的弹力逐渐减弱，当达到一定程度时，生物体可能无法承受压力，导致生存能力下降。以百草枯为例，这种物质能产生强烈的氧化应激反应，而随着年龄的增长，生物体对这种应激的抵抗能力逐渐减弱。科学家们发现当百草枯浓度达到20至50毫摩尔时，生物体的生存能力趋于稳定。然而，这个浓度的百草枯对于秀丽隐杆线虫来说已构成巨大的压力，通常用于测试生物体对氧化应激的耐受性。例如，许多研究通过使用50毫摩尔的百草枯来评估防止生物体受到氧化损伤的有效方法。

图注：鲍鱼肽可提高秀丽隐杆线虫对氧化应激的生存能力

研究人员制备了许多来自不同海洋生物的生物活性蛋白质水解物和富含肽的馏分。他们发现，在用50mM百草枯持续处理诱导的氧化应激下，由多色斑鳍鲷酶促制备的鲍鱼蛋白水解产物能够显著提高秀丽隐杆线虫的累积存活率和生存恢复力。然后，从蛋白质水解产物中提取的新型肽AbaPep#07（SETYELRK）也被证明在百草枯诱导的氧化应激下可显著促进秀丽隐杆线虫的存活。值得一提的是，与BLAST分析所揭示的鲍鱼血蓝蛋白中“隐藏”的八肽片段AbaPep#07不同，其他几种鲍鱼和海参肽测试无法促进秀丽隐杆线虫在相同氧化应激下的存活。有趣的是，研究还发现AbaPep#07可提高秀丽隐杆线虫在百草枯胁迫下的生存恢复力，对照线虫（单独使用百草枯处理）的S/L比值从~0.31增加到预处理百草枯的百草枯线虫的~0.45，增加了~45%，证明了鲍鱼肽具有很强的抗氧化和恢复力促进作用。

2.鲍鱼肽减少蛋白毒性应激引起的行为功能障碍

研究人员还分析了肽AbaPep#07对polyQ模型AM中行为反应的影响，发现鲍鱼肽显著提高了方向救援指数，增加了1/3，证明了基于肽的应激调节剂在预防蛋白毒性疾病方面的潜力。综上所述，研究人员们的实验结果表明，鲍鱼肽AbaPep#07能够保护秀丽隐杆线虫免受polyQ和Aβ诱导的行为功能障碍，这表明其作为新型蛋白稳态调节剂的潜力，可以提高对蛋白毒性的应激弹性。

3.鲍鱼肽增加免费寿命和与年龄相关的身体素质

论文还进一步揭示了鲍鱼隐秘剂AbaPep#07不仅能促进抗氧化应激的生存韧性，还能减少polyQ和Aβ诱导的蛋白毒性引起的行为功能障碍，证明了其在胁迫和蛋白稳态调节方面的能力。进一步的实验表明，该肽能够延长秀丽隐杆线虫的寿命，但不会影响其生长和繁殖，这表明其无成本的延长寿命活性。通过靶向与运动相关的健康跨度指标，研究人员还证明了该肽能够提高秀丽隐杆线虫的身体素质，表明其具有减少与年龄相关的虚弱和促进健康衰老的潜力。这些结果说明AbaPep#07具有延缓衰老、增加健康寿命的作用。

4.鲍鱼肽激活转录因子SKN-1，但不能激活DAF-16

该团队发现，鲍鱼多肽AbaPep#07能激活转录因子SKN-1/Nrf，但不能提升skn-1功能缺失突变体的氧化存活和运动能力。AbaPep#07依赖SKN-1/Nrf通路发挥抗衰老活性，并调控免疫防御、脂质代谢和解毒反应等关键基因。AbaPep#07激活了SKN-1/Nrf相关的下游途径。

为了研究SKN-1/Nrf对AbaPep#07抗逆性和健康促进作用的作用，研究人员使用秀丽隐杆线虫EU1（skn-1突变菌株）进行实验。结果显示，AbaPep#07不能提高skn-1突变线虫在氧化应激下的存活率，表明SKN-1参与抗氧化作用。此外，AbaPep#07不能改善老年skn-1突变秀丽隐杆线虫的身体健康状况，但能增加老年野生型线虫的健康指数，表明转录因子的重要性。

综上所述，鲍鱼多肽AbaPep#07对秀丽隐杆线虫的抗逆性和身体素质的提升具有重要作用。这一发现为抗衰老和健康促进领域提供了新的思路和研究方向。通过深入探究鲍鱼多肽AbaPep#07的作用机制，有望为人类健康和寿命的延长提供更有力的科学支持。同时，这一发现也提示我们，在寻找抗衰老和促进健康的物质时，可以从海洋生物中发掘更多有价值的资源。