阳春三月，万物复苏，到处是一盘生机勃勃的景象，这时也是阳气生发的季节。不过春季乍暖还寒，天气忽冷忽热，稍不注意就会感冒生病，尤其是最近，“甲流”来势汹汹，因此一定要多吃些有利于增强抵抗力的食物。而洋葱就是不错的选择，洋葱在养生界里被推荐为“养生蔬菜”，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、C及铁、钙等矿物质外，常吃有助于增强人体免疫能力、杀菌消炎、降血脂、预防感冒、强身健体等功效，春天多吃洋葱有助于升阳气，对身体的益处多多。洋葱好吃营养又便宜，才3元钱一斤左右，二月最该吃的菜是它，杀菌降脂升阳气，鲜美又营养，不懂吃太亏了，我三天两头买回来做给家人吃。

今天就给大家分享一道适合我家用洋葱做的家常小炒---洋葱杏鲍菇炒肉片。杏鲍菇是我最便宜的菌菇一种，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，它营养极其丰富，口感滑嫩，高营养低脂肪，常吃能增强免疫力，还能促进胃肠蠕动，好吃无负担。将两者素菜食材搭配上肉片一起炒，荤素搭配，鲜香爽口又营养，开胃下饭又解馋，每次上桌都必光盘。做法很简单，炒一炒五分钟就能上桌，特别适合春天，你也不妨学起来做给家人吃吧。

原料：五花肉1小块杏鲍菇1根洋葱半个葱花鲁花低芥酸特香菜籽油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.耐磨王麦饭石平底锅烧热后放入少许油，加入五花肉片进锅煸炒；3.微微煸炒出油后加入少许料酒翻炒均匀；4.加入洋葱片进锅爆炒香；5.加入杏鲍菇片进锅翻炒两下；6.加入少许生抽进锅翻炒均匀；7.加入少许盐调味翻炒均匀；8.最后加入少许葱花即可；

9.盛入盘中。

小贴士：1.先将五花肉片煸炒至微微出油；2.加入料酒帮助去腥；3.加入洋葱煸炒香，加入杏鲍菇片进锅翻炒两下，加入少许盐调味即可。