鱼子酱一勺卖4万元，为何那么昂贵？看完加工过程，自然就明白了。要是说到国内那些比较昂贵的食材是什么的话，相信有很多朋友都会说是鲍鱼，海参，燕窝，鱼翅这些。但要是说国外昂贵的美食，可能大家会想到的是鹅肝，鱼子酱，还有松露这些。今天小优要说的就是国外有名的鱼子酱，鱼子酱这种食材吃过的朋友就不多，但是听说过的朋友就很多了。

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鱼子酱在市面上的价格可是非常昂贵的呢，之前小优听说在国外一勺鱼子酱就要4万块钱呢。这样的价格想必朋友们看了之后都觉得自己是吃不起的，那么就有一些网友有疑问说，为什么鱼子酱那么贵呢？实际上鱼子酱就是鱼卵来着，但并不是所有的鱼卵都能制作鱼子酱的。

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昂贵的鱼子酱必须选用白鲟鱼的鱼卵来制作，而且鱼卵的要求也非常高。若是白鲟鱼的鱼卵没有达到要求的话，捕鱼者就会把白鲟鱼重新放回水域里去。直到白鲟鱼的鱼卵达到要求后才可以取出体内的鱼卵，而我们现在看到的就师傅们在剥开白鲟鱼的鱼肚，随后就取出白鲟鱼的鱼卵。

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白鲟鱼的鱼卵取出来后，还要经过筛选，通过层层筛选最后才选出一部分能制作鱼子酱的食材。想必大家看到这里就知道鱼子酱为何在市面上那么贵了，这都是因为白鲟鱼的鱼卵非常珍贵。重点是现在深海里的白鲟鱼数量也不多了，因此白鲟鱼的鱼卵做成的鱼子酱就相当昂贵了。

当然了，鱼子酱价格昂贵，它的营养价值也是相当不错的。对于外国土豪朋友来说，每天吃鱼子酱那是常见的事情。而在国内要是有朋友吃鱼子酱的话，那肯定就是土豪了。不知道你们对此是怎么看的呢？