好吃目录

-国际名厨创办的融合菜馆-

-重庆人从小吃到大的苕皮豆干-

-纯手工网红水泥灰酸奶-

-十几年如一日专注做鳗鱼的老板-

-量大管饱地道铁锅炖-

除了二人世界，也不要忘记陪伴家人们，不妨一起来品尝温暖又有创意的融合菜。说起涟鹭海鲜，那来头可不小，创始人是入行20余年的国际烹饪艺术家、世界中厨师艺术家——吴春旭。一进门就看到墙上陈列着的奖杯，活生生的金字招牌。

海鲜自然是涟鹭的主打特色，帝王蟹、龙虾、石斑鱼、鲍鱼、海螺……20+种海鲜现挑现做。精选优质上乘的原产地品种，个个鲜活肥美。

这道古法鲍鱼可是涟鹭的当家旺菜，汇聚12种食材熬制8小时，鲍鱼、花菇、排骨、凤爪等名贵食材，在大火高温的催化下， 把握 的火候和时间，融合成为浓郁鲜香的精华荟萃。

鲽鱼头很常见，但直接整锅端上来的鲽鱼头你见过吗？直接占了桌子的一大半，饭爷的手都捧不过来。鱼头硕大，分量十足，铺满整个排面。上桌后持续加热中，更加入味三分。

这是一道甜品，光看外表你能想到它竟然是用茄子做的？包着红豆沙的茄子炸过后，顶部撒上酥脆的燕麦片，软糯清甜，富有层次，属于上桌抢着吃的那种！

别看这道鱼丸汤其貌不扬，看似清汤寡水，普普通通，每一颗鱼丸都是大厨们手工自己打的。入口弹软鲜嫩，一吃就知道是货真价实的鱼肉。

摆盘精致的黑椒牛肉粒选用的是柔嫩的牛里脊部位，骰子状的小方块容易入味且掌握适宜的熟度。切开后呈现迷人的粉色，与黑胡椒的辛辣实在是太般配了！

减肥是女孩子永远的事业，怕胖？那就带她喝酸奶吧！来自郑州的网红酸奶品牌，纯手工工艺发酵类酸奶饮品，15年专注于制作健康、创意的酸奶。将酸奶与谷物相结合，原料新鲜优质，价格还很亲民。

店内使用的所有水果都是手工现切现用，一次不会准备太多，为的就是保证水果的新鲜。当天剩下的水果直接处理掉，不会放到第二天使用。

酸奶水果捞有两种规格：桶装是店家给搭配，19.8￥/份；盒装是自己选择，12.5￥/g。容器不大，分量真的很足，饭爷亲测女孩子完全可以当饭吃，饭量小的男生也没问题。

在满米酸奶实现水果自由的感觉太爽了！哈密瓜、芒果、桑葚、橙子、桔子、火龙果、西瓜、凤梨，统统往里放，再倒入水泥灰酸奶，这沉甸甸的幸福谁都别和我抢！

把酸奶和水果霍霍均匀，你就得到了一份网红酸奶水果捞，虽然卖相不好看，但是味道很惊艳。水泥酸奶有着淡淡的谷物香气，搭配新鲜水果的脆爽多汁，想不好吃都难！

静谧的日式小食堂，可以不受打扰，享受只属于你们的时光。这家店藏在漳浦路上，位置并不显眼。这儿有餐饮老板都想挖走的专业厨师，这儿还有一个沉醉于日料十余年的老板。

作为一家主打活鳗日料的店铺，汁烤活鳗串烧 是殿堂级的招牌菜。大众点评评论活鳗 ，日本人吃完都要说：感心の至りです。

鳗鱼现杀现烤，过程复杂而严格，烧鳗的过程要 到分钟之内，做到外表酥脆里面软糯，时间要拿捏的特别好。

三文鱼手握使用挪威帝王鲑+月光米制作而成， 食材 可以满足日料爱好者们对手握的执念。

这里的活鳗鱼天妇罗，据饭爷所知可是青岛独一份的。鳗鱼肉被苏子叶包裹，外层粘上天妇罗粉，让这道菜有鳗鱼的鲜香味和苏子叶独特的味道。

如果是和朋友伙伴相聚，那就来这家地道的铁锅炖，量大管饱实惠，小小门店凭借一手 配方，在大青岛一开就是10多年！

吃鹅讲究的就是一个“鲜”字，店内优选足斤大鹅，搭配秘制料包，大火开炖，使得鹅肉的鲜香与香料充分融合。

鹅肉的口感十分美妙，肉质软而不柴，汁水在唇齿碰撞间迸发，那感觉简直不要太爽！

真正的吃鸡爱好者，一个铁锅炖是满足不了的，必须得再来上一份酱香浓郁的地道秘制炒鸡，没问题，安排！

散养的公鸡在山中生长，鸡肉更加鲜美，肉质筋道有嚼劲，不会有嚼而不烂的情况出现，再挑剔的人，也会被这一口鸡肉所征服。

除了好吃的鸡肉，鹅肉，还有各种菌菇拼盘和涮菜，吸饱了汤汁，口味不是一般的鲜美，口感多样化，营养均衡，实在是超值！

其貌不扬的卷饼被汤汁浸泡过后简直 ，松软的口感与鲜香的汤汁完美融合，相信我，一定要去尝一尝！

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