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一年一度的高考进入倒计时，“十年寒窗苦读，只为金榜题名”，高三学生们进入最后的冲刺阶阶段，想必是复习很紧张，压力也很大。学生们高强度的学习也是很消耗体力和脑力，作为家长在学习上帮不上什么忙，在饮食上一定要跟上，尽量做到食材多样化，搭配合理化，为大脑充电，孩子学习不犯困，好好复习，争取考出好成绩！今天分享一道很适合日常吃的“杏鲍菇卤肉饭套餐”，有蛋、有肉、有蔬菜，荤素搭配不油腻，营养均衡味道香。杏鲍菇，也被称为“益智菇”，有着淡淡的杏仁香，而且肉质厚实，入口似乎能吃出鲍鱼的味道，这也是它名字的由来吧。用杏鲍菇和五花肉来制作一份卤肉菜，浇到热气腾腾刚刚出锅的米饭上，肉汁浸润着米饭特别香，另外搭配了鸡蛋和水煮青菜，营养加倍，还不会增加肠胃负担，孩子吃得香，精气足，记忆力更上层楼，学习好！营养的“杏鲍菇卤肉饭”分享给大家，欢迎收藏备用。---准备食材---杏鲍菇1个、五花肉1块、鸡蛋2个、豌豆尖（青菜）克、洋葱半个、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐1小匙、白糖1克、五香粉少许、植物油适量1、把五花肉洗净放入锅中，加没过食材的水大火煮至8成熟（只要筷子可以轻松插入肉中，且拔出筷子时不冒血水，五花肉就煮好了，这样处理过的五花肉味道香，而且还不油腻！）顺便把洗净的鸡蛋放入锅中，煮上10分后捞出剥去蛋壳备用。2、利用煮五花肉的时间，把杏鲍菇洗净切成丁，生姜切成蒜末，香葱切成葱花，香菜切成小段（不喜欢吃香菜可以不加），青菜洗净沥干。3、煮好后的五花肉切成丁备用，顺便把半个洋葱切成小丁备用。4、炒锅中加入适量的植物油烧至五成热，下入蒜末爆香后，加入洋葱煸炒至变色。5、然后放入切好的五花肉丁翻炒三五分钟，炒出少许油汁后，撒入少许五香粉，放入杏鲍菇丁翻炒均匀。6、加入没过食材的水，等水煮沸后调入1汤匙蚝油，2汤匙生抽，少许盐和一丁点的白糖调味，可以用笨办法自己尝一下汤汁，把盐味调合适。7、放入煮过的剥去蛋壳的鸡蛋放入杏鲍菇卤肉里一起煮至收汁。8、趁着煮杏鲍菇卤肉的时间，把青菜放入开水中清烫2分钟，撒入少许盐调味后即可盛出。9、把刚刚出锅的热气腾腾的白米饭盛入饭碗中压紧压实后倒扣在盘中，撒上即可熟黑芝麻装饰一下，芝麻也是含钙量高的食物，很香。然后把做好的杏鲍菇卤肉浇到米饭上，鸡蛋一分为二切开放在盘中，配上清香的水煮青菜即可。满满的一大盘，食材很丰富，看着就非常有食欲，孩子吃放的时候也可以放松一下心情，孩子胃口好，强健体魄，学习更上层楼！---雨婷温馨小贴士---1、选择五花肉来做卤肉饭肥瘦适宜，肉质细嫩比较香，如果喜欢吃瘦肉多一些的孩子，可以选择肉质细嫩的猪前腿夹缝肉，也是先煮至八成熟后再进行后续的制作，菜品不油腻，味道更醇香。（注意：切不可选用里脊肉，否则做出来卤肉口感粗糙不好吃。）2、杏鲍菇肉质厚实，口感清脆，很适合经常做给孩子吃。（当然也可以用海鲜菇、口蘑等来替代）3、蔬菜可以选择应季食材随意搭配，比如小白菜、菠菜、油菜等。高考倒计时，多给孩子这样做，搭配合理，营养满分！为大脑充电，孩子学习不犯困，助力考出好成绩。欢迎收藏、转发备用，预祝考生都能考出好成绩，金榜题名！大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，欢迎


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