它含有“脑*金”，味道堪比海参鲍鱼，价格不贵，太下饭了！现在这海鲜便宜，再加上现在的天气很适合吃海鲜类的，扇贝因为营养丰富，味道鲜美才深得人们的喜爱的，常吃扇贝还能美容养颜，它含有丰富的维生素E，以往海鲜对于普通老百姓来说，都是可望不可及，而如今不同，海鲜也是经常会出现在人们餐桌上的，扇贝便是一种深受大众喜欢的美食，肉质鲜美，应该丰富，口感价值皆佳鲜嫩肥美的扇贝肉搭配爽滑Q弹的粉丝，一口一个吃着好满足啊！没尝试过的小伙伴一定要试试，快来跟随小编学学它的做法吧！

扇贝粉丝

By汗猫

配料：

扇贝6个、干粉丝50克、蒜50克、蒸鱼豉油二勺、花生油适量、小葱一把、干红椒少许

烹饪步骤：

1.将有到的食材准备好。将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把粉丝盘在扇贝里。

4.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

5.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

6.放上香葱和红椒末更美观。

烹饪小贴士：

1、挑选活养扇贝，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。2、而壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死得，不能选用。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。3、扇贝也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好。

你们学会了吗？

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