今天中午我发现了一件不得了的事情

我的土豪同事居然背着大家偷偷吃鲍鱼！

这个形状、这个线条、这个香味

不是鲍鱼是什么？

香煸贝贝？这是什么新花样？

作为一名合格的吃货

怎么能允许有我还不了解的美食！

所以！

测评！

刻不容缓！

据说这是江汉路水塔小吃街上人气最高的

老韩煸鸡

也就是大成路上无人不知的韩记辣子鸡

全武汉已有13家分店

这个像鲍鱼一样的香煸贝贝

是选取了上好食材

所以才会长得这么像鲍鱼

为了更好的测评这个香煸贝贝

编辑部特意采购了真鲍鱼回来对比

（眼睁睁看着经费在燃烧）

Round1

颜值

首先是外形，不管是厚度还是长度

肉眼可见的是香煸贝贝赢了

左边鲍鱼厚度只有1cm，右边贝贝厚度是它的一倍多！堂堂鲍鱼长得这么袖珍，你好意思吗！？

横切面也能看出，肉质厚实饱满的贝贝，秒杀了鲍鱼十条街啊

Round2

口感

不管外形怎么样

食物最重要的还是口味啦~

鲍鱼小不说，冷了之后又腥又难嚼

尝不到任何鲜美

就像嚼了一块陈年口香糖

而贝贝入口实在是太惊艳了！！

鲜嫩香辣

即使表面温度冷却，依旧能感受到贝贝表面的酥脆，咬一口，酥脆的外皮在你的口腔里层层碎开，紧实饱满的鸡肉在你咬合的瞬间迸发出鲜嫩的肉汁！

据说这是鸡身上最嫩的一块肉，比鸡腿肉的口感还要更加嫩些！连着细细的脊骨一起咀嚼，不仅口口是肉反而更加酥脆！

名字叫香煸贝贝，却一点不像市面上的炸鸡那样干枯、油腻！外表酥脆的同时，又紧紧锁住了鸡肉里的水分和油汁！香辣的味道爽口又不油腻！让你欲罢不能！简直比维他柠檬茶还让人上瘾啊！

到底是什么神仙操作

能让这个煸鸡这么好吃？

我这个合格吃货使出洪荒之力

终于挖出了他的秘密

食材采用的是鸡身上最嫩的一块肉，用独家秘制调料，提前八个小时腌制好。

与其他辣子鸡最大的不同就是，它减少了炸制而主要以“煸”完成整个料理过程，鸡肉不焯水，直接下锅开炸，让水分受热外渗挥发，煸干浓缩风味后再加入调味料。

调味所用的定县贡品辣椒与茂汶大红袍花椒，都是从原产地直接购买，不仅保证了品质而且辣的不同凡响。

除了香煸贝贝，还有

香煸鸡块、香煸翅中、香煸翅根、香煸棒棒腿

等一系列香煸产品

听名字都口水直流

不说了，溜了溜了

赶紧去老韩煸鸡

大吉大利今晚吃鸡