取金秋肥蟹*搭配鲍鱼干贝一罐锁住 至味没有用蟹*酱拌过饭的人生是充满遗憾的饥肠辘辘的深夜舀一勺油爆爆的蟹*酱浇在热气腾腾的米饭上蟹膏油润饭粒闪光简直是对味蕾的 犒赏世间油腻千万种唯有此味得人心咸、香、油、鲜这种油润丰饶的绝妙美味让简单的食材也能熠熠生辉而整颗鲍鱼与大块干贝的加入更是提升了这份美味的格调鲍鱼的Q弹干贝的鲜香融合蟹*的油润只需一口海洋的滋味便能在舌尖掀起波澜这瓶吴老师鲍鱼干贝蟹*酱比普通蟹*酱的用料更扎实一瓶在手拌饭格调瞬间提升国人爱米饭市面上的下饭酱也有很多种但能吃到一整颗大鲍鱼的拌饭酱却不常有吴老师鲍鱼干贝蟹*酱融合了蟹*、干贝与鲍鱼的豪华组合不需要其他配菜只需一瓶就能让你爱上大口吃饭蟹*油润丰饶干贝鲜美嫩滑整颗的鲍鱼多汁又弹牙拌饭酱入口的那一刻舌尖为它高唱赞歌市面上的蟹*酱不少但我 的还是这瓶吴老师鲍鱼干贝蟹*酱纯手作，无添加%真材实料让人吃得放心1精选阳澄湖大闸蟹大颗鲍鱼看得见从挑选大闸蟹开始吴老师就煞费苦心▲吴老师在深圳卫视“宅人食堂”每次冬天吴老师都要来到阳澄湖亲自选蟹阳澄湖水质清澈水草丰茂水位在1.3-1.5米间正是大闸蟹 的环境除了优越的环境还离不开渔民的养护渔民坚持生态喂养大闸蟹水草、活虾、小鱼取之自然得之自然如此，每年西北风起母蟹的蟹*丰美得以成就珍馐美味除此之外在干贝与鲍鱼的选择上吴老师也依据 标准精益求精打磨细节2古法熬制锁住新鲜美味精心选材只是 步绝妙美味的背后离不开手工匠人的坚守吴老师做蟹*酱遵循《随园食单》古法定制每一瓶拌饭酱都由手工打造为的只是入口的那口勾*鲜味除了配方，还要坚持5道工序：准备、蒸煮、拆蟹、熬制、成品每一步都尤为考验经验与耐心

隔水慢蒸

▼将大闸蟹洗净不添加任何佐料直接放入竹笼内隔水慢蒸直至蟹壳逐渐变得金*丝丝蟹香萦绕

悉心拆蟹

▼吴老师告诉我们，“拆蟹是个辛苦活儿。”要先去脐开盖去除蟹心和蟹肠把蟹身上的蟹*和蟹膏一点不落地挑出来之后要悉心拆出蟹身肉蟹腿肉、蟹钳肉以作备用每天光是拆蟹这个环节就要花费整整15个小时

加料熬制

▼农家菜籽油炒制加入葱姜爆香后捞出起到去腥提鲜的效果再倒入备好的蟹*、蟹膏等小火慢熬熬制期间锅铲要划圈搅动10分钟左右鲜香如期而至依次加入干贝、*酒和鲍鱼文火熬煮 加点盐、胡椒粉勾勒出酱汁的色、香、味从选材到熬煮环环相扣终得珍馐美味3一瓶在手拯救吃饭没胃口做法繁杂吃法简单这瓶拌饭酱让你用更为极简的方式探索出丰饶滋味拌饭▼热气腾腾的米饭表面浇上一勺拌饭酱饭的余温软化酱料中的油脂*油化入饭粒稍加搅拌蟹*的鲜香包裹住每一颗米粒大颗鲍鱼与干贝让这碗海洋滋味更添层次与豪华感满足力Max拌面▼一切碳水皆可被它拌蟹*酱、鲍鱼与干贝的组合是海鲜拌面的 浇头倘若够勤劳还可再调入适量*瓜细丝滋味与营养同在拌竹笋▼除了拌饭拌面它还可入菜厨艺不够酱料来凑拌竹笋时加上一勺蟹*酱油腻与清爽握手言和别具风味有了这瓶蟹*酱哪怕是厨房小白也能秒变大厨无论是取悦自己的味蕾还是招待亲朋好友这瓶蟹*酱都足以胜任在古代，人们做秃*油，是为了“存蟹防饥”吴老师做的蟹*酱由于沿袭了古法%无添加用农家菜籽油没过蟹粉可隔绝空气更易储存虽然菜籽油可储存但保质期限也不太长冷藏可保存15天冷冻可保存90天运输过程中都要加冰袋保鲜之前我也很担心保质问题那么短的期限吃不完可不浪费了事实证明，我多虑了鲍鱼干贝蟹*酱之美味不到三天我家那瓶就空空如也了“*油盈溢，金脂香软。”海洋滋味一瓶锁鲜另外，我们还跟品牌方争取到了给力福利，旗舰店69元还不包邮的鲍鱼干贝拌饭酱，咱们59元包邮到家！妥妥省下25大洋哦！生活琐碎而忙碌不如用一瓶丰满的下饭酱开启一段属于味蕾的惊喜之旅享受属于当下的幸福

吴老师

鲍鱼干贝蟹*酱

原价69元限时粉丝特惠仅59元↓↓↓长按识别


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