原料：日式高汤（一番出汁）、干香菇（需事先清洗）、黑木耳（需事先清洗）、海燕鱼干（需事先清洗）、干鲍鱼（需事先发好）、大葱段（需事先清洗）、鸭血、金针菇（需事先清洗）、腐竹（需事先发好）、海带条、油豆腐、百叶结、火锅丸子类、广式香肠、小葱葱花

汤底调料：盐

蘸料：南乳花生酱（花生酱、南乳汁、白糖、鸡精、盐、香油）

做法：1：把干香菇、黑木耳、泡发好的鲍鱼，放入出汁中浸泡数小时（泡发香菇和木耳，时间自己掌控）。

2：香菇和木耳泡发好后，锅上灶并用大火加热（用大火把汤烧开）。

3：汤烧开后放入海燕鱼干和大葱段（放入后搅动一下）。

4：搅匀后转开小火，并用小火烧煮十分钟（时间自己掌控）。

5：十分钟后把海燕鱼干捞出（弃之不用）。

6：捞出海燕鱼干后，加入少许盐调味（调味后搅匀，便可关火，混合出汁调配完成）。

7：每样食材都取一些，放入混合出汁中。

8：锅上灶并用大火加热（用大火把汤烧开）。

9。汤烧开后转开小火，并用小火烧煮一会儿（把食材煮熟，需上下翻动一下食材）。

10：食材煮熟后，撒入少许葱花（撒入葱花后便可关火，关东煮完成）。

11：烧好的关东煮配上南乳花生酱蘸食，风味绝佳！