原只的杜阮凉瓜炖鲍鱼。凉瓜盅苦瓜汤文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹苦瓜是盛夏里的时令瓜果，又名“凉瓜”，看名字就知道有消暑除烦、明目等功效，酷暑时节人容易上火暴躁，凉瓜恰有解燥之效，而且还能瘦身。它含有“高能清脂素”，即苦瓜素，能使摄取的脂肪和多糖大量减少，是减肥人士的食物选择之一。小小凉瓜到了充满智慧的广府人手中，变化出了各种风味来，让这份清凉更多了几许精彩滋味。啫：热烈惹味出咸香“啫……啫……”它的登场是极富有戏剧性的，那夸张的表现力让在场的所有人都将


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