车前草的药用历史可以追溯到年前的商朝，当时它就被用于治疗水肿病和疮疡，在《神农本草经》、《名医别录》、《滇南本草》、《本草汇言》等中医药书中，都有关于车前草的记载，这足以证明车前草的营养成分相当丰富，对身体健康有着极大的益处。

车前草，这株常见的民间中草药，名字的由来便是因为其叶子形状如同车轮，它具有清热解毒、利尿消肿、止咳化痰等多种功效，被广泛应用于中医药方中，这足以突显它在中医药学中的重要地位。

那么，车前草究竟含有哪些营养成分呢？接下来，让我们一起来揭开这个谜底。

01“车前草”是个宝，用它来煮水喝，或能帮助解决这5个问题

1.祛痰止咳：车前草具有祛痰止咳的功效，可以缓解咳嗽、痰多等症状。

2.消炎止痛：车前草具有消炎止痛的功效，可以缓解喉咙痛、口腔溃疡等症状。

3.促进消化：车前草可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，缓解胃胀、腹胀等症状。

4.清热解毒：车前草具有清热解毒的功效，可以缓解热毒引起的口干、口苦、便秘等症状。

5.利尿消肿：车前草可以促进排尿，缓解水肿、尿少等症状。

02车前草，传说中的“灵丹妙药”

说起车前草的来源，还要追溯到汉代，武将马武在一次率军去武陵大打仗的时候，因为对地形不熟悉，所以节节败退，被困在一个荒地。

就在手无足措之时，一马夫无意发现了战马在吃了大片牛耳形的野草后，尿血症居然好了。经试验后立即报告给马武，马武立即号令全军吃此品，几天后，不管人还是马都治好了。

马武问马夫此品从何而来，马夫答就在大车前面，马武笑着说道：“好个车前草!”。从此，车前草的美名就流传开来，直到现在。

此后，多本名医著作都提到了车前草：《医说》当中记载，欧阳修曾经患过痢疾，国医束手无策，妻子无意在街上买了一味药，竟然治好了，经询问，原来这“功臣”竟是车前草，因痢疾杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，所以研成末服用，可有效治疗痢疾。

《本草汇言》当中记载，此品可用于治疗乳蛾喉痹”，《闽东本草》当中有记载，可用此品治疗黄疸。

可见，对于车前草确实可以算是一种“奇草”，可用于治疗多种疾病。那么，它具体都有哪些功效呢?别急，这就给你一一道来。

车前草是一种具有很高药用价值的植物，其功效主要包括清热利尿、凉血解毒、祛痰止咳等。

首先，车前草的利尿作用非常显著，可以帮助人体排出多余的水分和代谢废物，对于治疗小便不利、热淋涩痛等症状有很好的效果。

其次，车前草还具有凉血解毒的功效，可以用于治疗血热出血、痈肿疮毒等症状。此外，车前草还具有祛痰止咳的功效，可以用于治疗咳嗽痰多、肺热咳嗽等症状。

除了以上这些功效外，车前草还可以用于治疗多种疾病，例如，《本草汇言》当中记载，车前草可用于治疗乳蛾喉痹”。

《闽东本草》当中有记载，可用此品治疗黄疸。此外，《医说》当中记载了欧阳修用此品治疗痢疾的故事。这些都表明了车前草具有广泛的药用价值。

总之，车前草是一种非常神奇的草药，其药用价值非常广泛。它可以帮助我们治疗多种疾病，如小便不利、咳嗽痰多、血热出血、痈肿疮毒等。同时，它还可以用于治疗多种其他疾病。因此，我们应该对车前草有更深入的了解和研究，以便更好地发挥其药用价值。

03推荐食疗汤膳

车前草淮山煲猪肚的原料包括鲜车前草50克、猪肚克、瘦肉克、赤小豆30克、薏仁30克、淮山克、胡萝卜1根、枸杞、大枣、生姜少许。

做法如下：

1.所有食材洗净，赤小豆、薏仁浸泡，淮山、胡萝卜滚刀切，瘦肉切片，洗净的猪肚切条，焯水捞出。

2.所有食材放入汤煲中，加入清水，先用大火烧开，再小火慢炖1小时，加入枸杞及盐少许，烧滚后关火即可。

车前草淮山煲猪肚的功效主要是清热利湿、健脾和胃、补益虚损。对于一些脾气虚弱所致的消瘦乏力、胃痛泄泻，以及湿热导致白带过多等有一定的作用。

车前草猪腰汤

车前草猪腰汤的原料包括鲜车前草60克、通菜克、猪腰2个、蜜枣3个、枸杞、葱、生姜少许。

做法如下：

1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。

2.蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。

车前草猪腰汤的功效主要是清热解暑、利水除湿。汤中蕹菜性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素（B1、B2、C）、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但可配合其他药物而奏效。

车前草鲫鱼汤

1.将马蹄、红萝卜、淮山、姜去皮，切块，玉米切块，车前草洗净。

2.将猪皮切出一齐煲汤。

3.起锅烧油煎鱼，两边煎至金黄。

4.放水烧开。

5.所有材料放锅，煲2个小时（具体看自己锅的火力决定时间，如果是家用的锅火力慢点，可以煲煮2个小时）。

6.汤好了之后，装碗喝汤。

车前草鲫鱼汤的功效主要包括清热解暑、利水除湿、健脾和胃、利水消肿、通利血脉等。

车前冬瓜瘦肉汤

车前冬瓜瘦肉汤的原料有：鲜车前草克、冬瓜克、猪展肉克、虾米（干）50克、瑶柱20克、鲍鱼仔30克、冬菇（干）10朵，葱、姜少许。

做法如下：

1.将所有食材洗净切好，起锅烧油，鲫鱼两边煎黄，鸡蛋煎荷包蛋，加入清水烧开倒入瓦煲中。

2.加入其余食材先用大火烧开，再关至小火慢炖1小时，加入枸杞及盐少许，烧滚后关火即可。

车前冬瓜瘦肉汤的功效是清热祛湿、利水健脾。对于脾胃湿热引起的胃纳差、胃脘胀闷、气短懒言、身乏体重、大便稀软等有一定作用。

车前草薏米猪骨汤的原料有：鲜车前草60克、猪扇骨克、薏苡仁30克、白扁豆30克、陈皮5克、大枣、枸杞、生姜少许。

做法如下：

1.所有食材洗净，置汤煲中，加水适量清水，大火煮沸后，再小火煮1小时。

2.加入枸杞、盐，滚后关火即可。

车前草薏米猪骨汤具有利水通淋、健脾祛湿的功效，特别是对于湿热引起的水肿胀满、尿少尿黄、热淋涩痛、淋浊带下等有一定作用。