中国人自古就重视“食疗”，即在中医理论下，利用食物的特性来调节身体机能，防治疾病，促进人体健康。在一些古代医书和许多文学作品中都对食疗有过介绍。

在现代医学中，西医也开始认识到食疗的功效。西医之父希波克拉底也提出了“药补不如食补”的观点。与此同时，营养师这个职业也逐渐走进了普通人的生活，他们的工作就是通过不同的饮食来调节人们的身体。

在国内饮食文化中，鲍鱼、燕窝、海参等食物通常被视为很棒的补品。随着社会的发展，这些曾经昂贵的食材逐渐进入了老百姓的餐桌。其中，鲍鱼、海参等。已经基本成为常见食品，但是这么久以来燕窝的价格依然是高居不下，在众多保健品当中也是数一数二的。据统计，中国保健品市场总规模约亿，燕窝占据亿，足以显示其在中国保健品市场的顶尖地位。燕窝“食疗”骗局被揭开？消费规模达亿，不过大多数是水货。

所谓燕窝，是指雨燕科的几种金丝燕用其羽毛和分泌的唾液制成的巢，最开始发源于马来西亚。它的历史追溯到郑和下西洋期间，当时他被首次引入我国，许多达官贵人听闻它有着美容养颜的效果都疯狂抢购。时至今日，依然深受女性消费者的喜爱。

虽然在国家的调控下，燕窝的价格有了一定程度的下降，但是对于一些普通家庭来说要购买还是十分的困难的。在保健品市场当中，最便宜的也是按照20一克售卖，1公斤干燕窝的价格也要上万。

燕窝的成本究竟是多少呢？据从业者介绍，1g碎燕子的批发价在12元左右。如果是在店里卖的话，至少要多赚10倍。经过一系列的加工包装，利润率达到二三十倍也就不足为奇了。

这样的暴利市场也引起了不法分子的注意。年，“假血燕事件”为一些盲目的消费者敲响了警钟。一时间，众多消费者几乎谈及燕窝就会变色，中国开始限制燕窝进口量。如今，中国开始逐步恢复燕窝进口，又一次兴起了“燕窝热”。

从目前的燕窝市场来看，主要是以微商的形式。而这种微商基本都是以分销的模式销售燕窝，但是对于一些金字塔顶端的经销商来说，一盒燕窝的价格只有几十块钱，经过层层分销，卖给消费者的价格往往高达几百块钱。这些廉价燕窝的质量显而易见不会太好。

在更正规的直播市场也是如此。在之前网上名人的燕窝事件中，尽管强烈声称产品没有质量问题。然而，面对权威机构的鉴定，这款燕窝产品的蛋白质含量为0，唾液酸不到0.01%，远低于10%的行业标准，这也是网友将其吐槽为“糖水”的原因。

在燕窝的销售当中走私也是一个很大的问题。中国的燕窝基本都是从印尼进口，占中国进口总额的70%以上。在已有的信息当中，近万家的燕窝商家中也只有30家算是合法的。这让许多印尼人看到了极大的商机，所有的燕窝基本上都运到中国。

据统计，年我国查获走私燕窝50多万公斤，偷逃税款超过17亿元。通过正规渠道入关的燕窝总量仅为20.8亿元。对此，有业内人士透露，市场当中几乎九成的燕窝都没有合理的纳税。走私链的供应有利可图，一公斤燕窝的利润率高达几千块钱，这也让很多人铤而走险。如果是假货，利润率会更大，必然导致不合格的燕窝产品在市场上流通。

事实上，相比于燕窝的种种问题，消费者最关心的还是燕窝本身的功效。毕竟有一些正规渠道也在卖燕窝。虽然价格更贵，但质量更有保证。一般来说，顾客买燕窝主要有两个原因。一方面是燕窝中含有丰富的蛋白质，但也有专业人士指出，如果是补充蛋白质，还不如多吃鸡蛋。

另一方面，是燕窝中含有的唾液酸。据悉，唾液酸可以起到补脑的作用。但由于人体实验不足，唾液酸是否有这种作用还有待验证。中国第四军医大学营养与食品卫生学系主任王峰曾说，燕窝的氨基酸成分不好，对人体的益处有限，甚至不如牛奶和鸡蛋。

总的来说，燕窝虽然有一定的功效，但远没有商家渲染的那么夸张。如果大家吃燕窝都是为了营养价值，不如相信专业人士的话，多吃牛奶和鸡蛋。

今日话题：燕窝“食疗”骗局被揭开？消费规模达亿，不过大多数是水货。