亲爱的朋友们，新春佳节即将到来，万家灯火中，最温暖人心的莫过于围坐在满桌丰盛佳肴旁的家人。我是沈老板，在这个充满希望和欢笑的时刻，我将与大家分享一系列精心挑选和制作的春节特色菜谱——从大年夜的团圆宴到年初六的欢乐聚餐，每一天都有独特的美食陪伴，让我们的年味更加浓厚，情感更加温暖。

热菜：

顺德焖大鱼-年年有余，象征富足。

2.百花酿蟹钳-工艺精细，代表富贵。

.发菜蚝豉猪手-寓意发财，味道鲜美。

4.菠萝咕咾肉-甜蜜生活，人人爱。

5.黑松露腊味炒饭-奢华享受，新年新开始。

6.麻婆豆腐-家常美味，温暖人心。

7.啫啫鸡腿煲-香气扑鼻，温暖满满。

8.栗子鸡-养生美味，温补首选。

点心：

杨枝甘露-清甜解腻，美好结束。

热菜：

1.黑松露盐焗鸡-开启富贵新年。

2.香煎巴沙鱼-简单美味，家庭欢聚。

.荷兰豆炒腊味-绿意盎然，新春快乐。

4.干锅肥肠-辣味十足，热情似火。

5.梅菜扣肉-层次分明，味道深厚。

6.花椒蒸鱼-麻辣鲜香，年年有余。

7.金丝珍珠虾球-精致美味，喜庆满堂。

8.脆皮小棠菜-清新口感，平衡饮食。

点心：

南瓜饼-甜蜜暖心，幸福满满。

热菜：

1.葱烧河鲫鱼-鲜美多汁，象征吉祥如意。

2.避风塘茄盒-香脆可口，融合海鲜与蔬菜的独特风味。

.金丝珍珠虾球-代表团圆和美好，外酥里嫩，富含海鲜的鲜美。

4.陈皮水鸭汤-补身体，迎接新春。

5.姜葱炒牛肉-简单爽口，姜葱的香味能增加食欲。

6.黄金蟹钳-色泽金黄，象征财富和好运。

7.沙姜焗鲍鱼-高档食材，代表富贵和尊贵。

8.阳江豆豉蒸扇贝-富含蛋白质和微量元素，豆豉增添风味。

点心：

1.玉米烙-甜中带香，简单健康的家常美味。

2.红宝石石榴冻-甜美解腻，寓意生活甜蜜精彩。

热菜：

1.香辣鲈鱼-鲜美带劲，增添节日气氛的同时，满足对辣味的追求。

2.药膳蒸鸡-养生美味，利用中药材增添风味同时滋补身体。

.薄盐青酱焗蛏子-海鲜与青酱的完美结合，清新口感。

4.阳江豆豉蒸肉饼-传统与现代的融合，豆豉的鲜香丰富了肉饼的层次。

5.黑松露腊味炒饭-豪华升级版，每一口都是新年的味道。

6.煎酿苦瓜-清凉解腻，苦中带甜，寓意生活越来越甜。

7.羊肉煲-暖身养心，寓意生活温暖如春。

8.莲藕绿豆猪肉汤-清甜滋补，寓意和谐美满。

点心：

1.芝麻鸭肝-营养丰富，芝麻的香气使鸭肝的味道更加鲜美。

大年初四-祭祖拜神

热菜：

1.沸腾鱼片-麻辣鲜香，寓意热闹非凡。

2.苦瓜排骨汤-苦尽甘来，带来健康好运。

.河鲫鱼羹-清爽可口，营养又好喝！

4.普洱红烧肉-茶香与肉香的结合，别具一格。

5.四海汇珍黄鱼柳-创意融合，好吃上档次。

6.盐焗罗氏虾-简单的做法保留了食材原汁原味。

7.椒盐蛏子-简单的调味突出食材本身的鲜美。

8.生蚝蒸蛋-蛋润生蚝鲜，滋补养生。

点心：

玉米排骨-甜与咸的完美搭配，营养丰富。

大年初五-破五迎财神

热菜：

1.甘肃牛肉面-面代表长寿，牛肉增添力量。

2.咸蛋黄焗大头虾-寓意头头是道，咸蛋黄增加口感与香气。

.阳江豆豉蒸扇贝-海鲜必备，味道鲜美！

4.腊味煲仔饭-传统风味，家的感觉。

5.啫啫鸡腿煲-滋味浓郁，寓意美好生活。

6.沙姜炒鸡-沙姜的特殊香气让鸡肉更加鲜美。

7.枇杷鲜虾滑-枇杷的清新与虾滑的嫩滑，带来新年新气象。

8.南乳红烧肉-南乳的鲜香使红烧肉更加入味。

点心：

木瓜沙拉-酸酸甜甜，好吃解腻。

热菜：

1.蒜蓉蒸虾-蒜香四溢，虾肉鲜嫩，象征清新美好的开始。

2.文思豆腐乾坤袋-富含寓意，创意菜品，寓意财富与智慧。

.虾滑羊肚菌-海鲜与山珍的结合，代表富贵与健康。

4.咸蛋黄豆腐-豆腐象征着白玉纯洁，咸蛋黄增添口味。

5.芝士虾滑酿口蘑-中西结合，可爱又好吃！

6.石岐乳鸽-乳鸽肉质细嫩，代表和平与美好生活。

7.猪肚鸡-汤鲜味美，营养丰富，代表健康长寿。

点心：

枇杷银耳雪梨羹-以其滋补养生的特性，为新年的饮食增添一抹清新。

所有菜的制作方法，都可以在我的百家号中找到，欢迎