吃货君说

今年属“早立秋”,天气最近明显转凉。重要的是减肥还没着落,又该贴秋膘了(哭)!来看看本周微博哪家餐厅最火吧......

徐纪竹荪鹅私房菜—百年卤水才能熬出这等美味

  这是一家非常有禅意的餐厅,隐蔽,幽静而又雅致,点上一支淡淡的沉香,品茗会友,兴致来了甚至还可以泼墨挥毫体会“谈笑有鸿儒,往来无白丁”的恬淡。更能体现出意境的是这里有百年历史的老汤卤,卤出的各式卤味确实惊艳,卤鹅掌、鹅翅、鹅头.....

  你能想到的想不到的食材都成了食客眼中的绝味,卤菜都相当入味,咸中带甜,甜中有香。很多人称这里的卤味是西安 吃的。

  素菜和炝菜也同样诱人,配上好的*酒或德啤也是不错的选择! 的重头戏当然是传说中的竹荪鹅汤,充分融合了竹荪的清香和鹅汤的浓郁,非常的养生。品完原汤下入上好的响皮或者菌类拼盘,取之自然,烹之自由,食之自在!

  重庆爆火的李子坝梁山鸡终于来西安啦,李子坝梁山鸡底料非常丰富,昆布、百合等十余种辅料,做个鸡都这么的讲究,怪不得喜欢吃的人特别多。吸收中国传统饮食养生绝技,又融合现代营养工艺,采用中药调味实现阴阳调和,食之糯香滑嫩,不上火不燥辣,入味彻底,麻辣过瘾。鸡肉块大而香嫩,大口吃肉的感觉真爽。

  相传李子坝家开店非常任性,据传之前来李子坝家吃饭,必须预约,还非要问清楚几个人,人少了不待。鸡端上来说多少斤就是多少斤,而且绝不短斤少两。胃口大的可以加碗米饭,米饭上浇上汤汁,特别下饭。还有江湖传言说,少对李子坝梁山鸡的味道挑三练四。你要是说盐味重了,服务员二话不说,当到你面把整锅鸡“哐当”倒入垃圾桶,还没有来得及心痛,丢下一句话就进厨房了——等到哈,重新给你炒一只!

  非常有农家气息的餐厅,几口炖煮着菜的大锅,蒸锅里热气腾腾的馒头和蒸碗,正在忙乎着做着山东煎饼的大婶,还有忙着拌凉菜的小师傅,这画面很像来到了农家大院。这里可以吃到东西南北的美味,而且都是接地气的地方菜,价格亲民。

  山东人 的煎饼也成为餐桌上的亮点,三种不同口味的蘸酱,很地道正宗;菜品还有独具特色的娘家肉皮冻、酱驴肉、沸腾鱼片,辣子炒肉,肉片和辣椒夹在大白馒头里香辣过瘾的十分解馋。

  一进门就被一堆SD娃娃所吸引,各种样貌神态,或高冷或呆萌,喜欢的可以领养回家,但是价格着实不菲。晚饭时间还有小哥驻唱。台湾香肠很好吃,蔬菜诱惑很美味,阿里串串烧菜品丰富很实惠。

  他家大部分菜品比较清淡可口,有很多适合孩子菜品。月亮虾饼是主打菜,用虾肉打碎制成,外皮非常薄,但里面的肉非常实在而且Q弹。金牌凤梨虾球的凤梨很甜,台湾三杯鸡和其他店的有些不同,但是味道依然很棒。

  往粉巷走,在春发生西侧有一家25海里创意餐厅,门面不算大,但是一眼就能看见,是西安目前少有的主打海鲜的格调小店。走进店内,水族箱里的波士顿龙虾很是吸引眼球,钳子都是巴掌大,做法融合了本地特色,老陕口味的波士顿龙虾味道还蛮特别的,厨师肯定很用心去研究菜品了。

  咖喱味的罗氏虾不错,配了一盘蒜蓉面包片,咖喱味道很丰满,可以蘸着咖喱汁子吃,很有特色,还可以吃完它们来份拌面。大家公认好吃的是海鲜炒饭,里面内容丰富,有蔬菜有腊肉,还有股奶油味儿,非常特别。还有鲍鱼鸡以及蟹煲,总之,在这里有关海鲜的菜品都可以尝到。

  

  据老板介绍食材都是每天空运到西安,为保证新鲜,每天只进30只龙虾,吃的时候感觉虾肉确实新鲜,来这里后,才晓得原来龙虾不是只有土豪才吃得起!









































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