随着现代生物技术的发展及对红曲研究的不断深入，红曲中越来越多的活性物质被发现，越来越多的功效与作用被临床所验证，红曲也因其富含他汀类物质而闻名国内外。

那么，红曲中的这些物质又分别有什么样的作用呢？

红曲所含有的*酮可强化动脉、静脉与毛细血管，也可以强化末梢血管力，消除瘀血，防止内脏各种障碍，促使血管功能正常。此外，红曲使血液粘稠度降低，提高血管舒张能力，恢复血管弹性，降低了血管外周阻力，也促进压的平稳下降。

γ- 抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，从而减少血管紧张素Ⅱ的生成，达到降压目的，相当于普利类降压药的作用。红曲除了含有天然的“洛伐他汀”类物质之外，还含有多种不饱和脂肪酸角甾醇、*酮、葡萄胺(Glucosamine)、γ- (γ-GABA)等多种活性物质，能够使血液中的质显著降低，可以减少胰岛素注射量，且对毛细血管扩张又有功效，明显改善糖尿病患者的症状，显著减少糖尿病患者的受氧化反应攻击风险。

红曲中所含的他汀类物质，具有促进骨形成蛋白生成的作用，能够预防疏松症的发生。红曲中的麦角甾醇是维生素D2的前体，当它受到紫外线照射后即转化为维生素D2生素D2可用于防治婴幼儿佝偻病，对促进孕妇和老年人钙、磷的吸收有明显的生理作用，对预防疏松有很好的辅助效果。

人体在产生热量的过程中，产生大量 堆细胞内，以致细胞扩张，形成淤血状态，造成人体血液循环恶化，产生疼痛。而红曲含有葡萄糖胺合成结缔组织基质所需的成分，可以供应关节及关节软骨的营养，促进关节代谢正常化，使血液循好，血流活络化，同时也可改善滑液的粘多糖体，恢复滑液的润滑功能，可用于退化性关节炎及风关节炎。

据《天工开物》下卷记载：“世间鱼肉最朽腐物，薄旋涂抹红曲，能固其于炎中，经历旬月，蝇不敢近，色味不离初，盖奇药也。”这段记述说明当时人们已经发现红曲有杀菌的作用。红曲霉生长代谢过程中能产生某些杀菌和抑菌的活性物质，可改善人体胃肠道菌群失衡的诸如腹痛、腹泻等不适症状，是胃肠道菌群失衡的调节剂。

由于特制红曲富含多种生理活性物质和 酸，可促使血液循环十分通畅，使血氧气顺利送到身体各个部位，同时将身体中产生疲劳的物质—— 带走，血管中就不会产生阻塞持血液正常状态，可以显著提高肌体抗疲劳的能力。

红曲霉可产生具有抗氧化功效的超氧歧化酶（SOD），且可产生具有增强肝脏和抗癌功效的强力天然抗氧化剂，如*酮是 潜力的防癌、抗癌物质。专家认为红曲橙色素具有的羰基，很容易与胺基起作用，因此不但可以治疗胺血症，也可能是优良的防癌物质。Maltese等指出特制红曲中的他汀类物质，能抑制生物体中肿瘤细胞的生长。

癌症与高血脂、高血糖及高血压是当前社会里，中老年人最为忌讳的四种危险因子，而红曲对种疾病均有抑制作用，实在是相当神奇的珍品。新近的科学证据显示红曲的确含有多种对人体有益要保健物质，是人们的食疗佳品。

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