家和超市上新了，鲜活的鲍鱼价格诱人，我们怎能辜负了吃鲍鱼的季节？！

想想这些在封建社会只有皇宫贵族们才能享用的美食，如今我们也可以根据自己喜好任意烹调，不由感到有种“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的赶脚，美好生活，不能忘本，我们还是要由衷感谢*的领导！

不啰嗦了，开始一起做美食。

鲍鱼肉从壳里面剥离，并去除黑色内脏，洗净。

切少许葱花、葱段、生姜。

洗净的鲍鱼加少许咸盐、料酒、味极鲜，腌制五分钟。

泡一点淀粉备用，出锅的时候勾芡。

葱花、姜片爆锅，倒入大约一碗水，加味极鲜酱油调味，淡咸适当即可。

开锅后放入洗净的鲍鱼，盖锅煮一分钟，因为水少，所以大约开锅就可以了，立即倒入淀粉勾芡，注意淀粉倒入前是要搅拌均匀的，否则会形成“非牛顿流体”，不能用。

倒淀粉很快就开锅了，几秒钟吧，接着出锅就可以了，喜欢香油味可以滴几滴香油进去。

鲍鱼的做法很多，咱们这是家常自创，简单方便，保持了鲍鱼的新鲜，原味，大家有什么好的做法也可以给我们留言，一起探讨。